Granen
- I alt: 50 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: 12 til 16 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 594 | Kalorier |
| 35g | Fed |
| 67 g | Carbs |
| 6g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 12 til 16 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 594 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 35g | 45% |
| Mættet fedt 16g | 78% |
| Kolesterol 105 mg | 35% |
| Natrium 390 mg | 17% |
| Samlet kulhydrat 67g | 24% |
| Diætfiber 2g | 8% |
| Protein 6g | |
| Calcium 85 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
På trods af navnet er denne italienske fløde kage en sydlig specialitet, som menes at have sin oprindelse i Texas. Denne klassiske 3-lags kage er altid et hit, og den vil sandsynligvis bringe glade minder tilbage for mange. Den fugtige kødmælkekage bages med pekannødder og kokosnød og toppes derefter med en lækker flødeost frosting.
ingredienser
- Til kagen
- 5 store æg (adskilt)
- 2 kopper mel til alle formål
- 1 tsk natron
- 1 pind (1/2 kop) usaltet smør (blødgjort)
- 1/2 kop forkortelse
- 2 kopper granuleret sukker
- 1 kop kødemælk
- 1 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 1 kop sødet og flaget kokosnød
- 1 kop pekannødder (hakket, delt)
- Til frosting
- 1 (8 ounce) pakke flødeost (blødgjort)
- 1 pind (1/2 kop) usaltet smør (blødgjort)
- 1 (1-pund) konditoris sukker (ca. 3 3/4 kopper ikke opløst)
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 til 2 spsk mælk eller fløde (efter behov)
- Pynt: 1/4 kop hakket ristet pekannødder og 1/4 kop ristet fladet kokosnød
Trin til at gøre det
Bemærk: Selvom der er flere trin til denne opskrift, opdeles denne dessert opdelt i brugbare kategorier for at hjælpe dig med bedre planlægning til forberedelse og bagning.
Lav kagen
Saml ingredienserne.
Granen
Varm ovnen til 350 F. Smør og mel tre 8-tommer kagepander.
Granen
Læg de 5 æggehvider i en rustfri stål- eller glasskål og slå, indtil der dannes stive toppe; sæt til side.
Granen
Kombiner mel og bagepulver i en skål; bland godt, og læg dem til side.
Granen
I en stor blandeskål med en elektrisk mixer, slå smøret og forkortes sammen, indtil det er fluffy.
Granen
Tilsæt det granulerede sukker, og slå smørblandingen, indtil den er let og fluffy.
Granen
Tilsæt æggeblommerne og slå godt.
Granen
Tilsæt blandingen mel og bagepulver til smørblandingen i portioner, skiftevis med kødmælk.
Granen
Rør 1 1/2 tsk vanille i. Tilsæt kokosnød og hakkede nødder.
Granen
Fold æggehviderne indtil dejen er ensartet.
Granen
Del dejen jævnt mellem de 3 forberedte kagepander.
Granen
Bages i den forvarmede ovn i 25 til 30 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat i midten, kommer ud.
Granen
Lav frosting og saml
Saml ingredienserne.
Granen
Mens kagen bager, skal du slå flødeosten med smøret, indtil den er glat.
Granen
Pisk sukker til konditorer. Tilsæt vanille og slå, indtil det er glat.
Granen
Hvis frostingen er meget stiv, skal du slå små mængder mælk eller fløde i for at få en god spredningskonsistens.
Granen
Stak kagelagene, spred frostingen mellem hvert lag, og frost derefter siderne og toppen af kagen.
Granen
Top med 1/4 kop hakkede nødder og 1/4 kop kokosnød, som ønsket.
Granen
Skær, server og nyd!
Granen
Tips
- Et vigtigt trin i denne kageopskrift er at tilføje de tørre og våde ingredienser hver for sig, langsomt og skiftevis. Årsagen bag denne teknik er, at hvis du tilsatte al væsken på en gang, kan det forårsage, at dejen adskilles. Hvis du tilsætter alle de tørre ingredienser på en gang, vil dejen ende for tyk, og den bagt kage ville være hård. For at skifte de tørre ingredienser og kødmælk skal du blande 1/3 af melet og derefter halvdelen af kødmælken. Bland en anden tredjedel af melet og den resterende kødmælk i. Tilsæt det resterende mel, og bland det godt. For at skåle nødder og kokosnød skal du lægge 1/4 kop hver kokosnød og pekannødder i en tør stegepande over medium varme. Kog under omrøring og drej, indtil kokosnødet begynder at blive brunt. Fjern den til en plade for at afkøle. Drys over toppen af den frostede kage (og på siderne, hvis det ønskes).
Opskrifttags:
- kage
- dessert
- syd-
- fødselsdage
