Boca Loca Cachaca
- I alt: 3 minutter
- Forberedelse: 3 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1 cocktail (1 portion)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 408 | Kalorier |
| 2g | Fed |
| 112g | Carbs |
| 5g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 cocktail (1 portion) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 408 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 2g | 2% |
| Mættet fedt 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 27 mg | 1% |
| Samlet kulhydrat 112g | 41% |
| Diætfiber 25 g | 89% |
| Protein 5g | |
| Calcium 256 mg | 20% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Caipirinha er en fantastisk cocktail, og det er sjovt at give den en ny vri fra tid til anden. Når du vil tilføje en smag af efteråret til den populære cachaça-cocktail, kan du prøve denne hjemmeopkomst caipirinha-opskrift. Med æble, salvie og kanel samler det nogle af sæsonens bedste smag.
Oprettet af Anika Zappe fra Root Down i Denver, Colorado, er denne opskrift meget let at lave. Du starter simpelthen med en mudring af Fuji-æble-, citron-, salvie- og kanelagave-nektar, top den med din yndlings cachaça og lidt æblejuice, og bland den derefter op. Ikke alene er smagmedley strålende, men denne variation er markant lettere på alkoholen end dens forgænger, så den er også en stor afslappet sipper.
ingredienser
- 2 skiver æble (Fuji)
- 2 skiver citron
- 1 blad salvie
- 1/2 ounce agave nektar (kanel)
- 1 1/2 ounce cachaça
- 3 gram æblejuice (ufiltreret, organisk)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
I et blandingsglas blandes æbler, citroner, kanel agave nektar og salvie.
Tilsæt cachaça og æblejuice, og fyld derefter glasset med is.
Rul mellem to glas (eller glasset og en ryster tin), indtil den er godt blandet.
Hell (ikke sil) i et gammeldags glas og top det med lidt frisk is.
Server og nyd!
Tips
- Rulning er en sjov måde at blande cocktails på, og nøglen er at have to kar, der har samme størrelse. Tilsætning af is i serveringsglasset kompenserer for ethvert tab under omrøring. Hvis du foretrækker det, skal du opbygge caipirinha direkte i det gammeldags glas og røre det godt. Der er ingen grund til at tilføje ekstra is. Kanel er en populær smag til agave-nektar (nogle gange benævnt agavesirup), og det er muligt at finde den i butikker eller online. Du kan også smage almindelig agave-nektar med kanel. En nem måde er at omrøre omkring 1/2 tsk malet kanel til den 1/2 ounce nektar, der er nødvendig i blandingsglaset, før de andre ingredienser tilsættes. Tilsæt mere kanel eller nektar efter smag. En anden mulighed er at stejle 2 hele kanelstænger i varmt vand og agave-nektar i et par timer (svarer til denne koriandernektarmetode).
Opskriftsvariationer
- Brug ulavet agave nektar, hvis du vil. Du kan altid tilføje en kanelstangpynt for at give caipirinha et antydning af den smag. Æblecider er et godt alternativ til saften.
Hvor stærk er en hjemkomst Caipirinha?
Tilsætning af æblejuicen tæmmer bestemt den hjemvendte caipirinha fra den originale caipirinhas styrke. Når det er lavet med en 80-bevis cachaça, er det gennemsnitlige alkoholindhold kun 11 procent ABV (22-bevis) eller en tredjedel af cocktailen, der inspirerede den.
Opskrifttags:
- caipirinha
- amerikansk
- efterår
- drik
