Victoria Pearson / Getty Images
- I alt: 27 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 12 minutter
- Udbytte: 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 281 | Kalorier |
| 23g | Fed |
| 17g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 281 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 23 g | 29% |
| Mættet fedt 13g | 65% |
| Kolesterol 56 mg | 19% |
| Natrium 518 mg | 23% |
| Samlet kulhydrat 17g | 6% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 3g | |
| Calcium 65 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse hjemmelavede kiks får ekstra højde og blødhed fra en kombination af kagemel og altmel. Hvis du har en vanskelig tid med kiks, kan du prøve denne metode, og sørg for at håndtere dejen så lidt som muligt.
Disse kiks med hele smør er rige og flassende. De er lavet med halv kagemel og halvt til alt.
Cremen af tandsten og bagepulver kan erstattes med en lige stor mængde bagepulver.
ingredienser
- 1 kop kagemel
- 1 kop mel til alle formål
- 2 tsk fløde tartar (se tip)
- 1 tsk natron
- 1/2 tsk salt
- 1 pind (4 ounces) kold usaltet smør (skåret i 1/4-tommers stykker)
- 3/4 kop halv og halv eller lys creme
Trin til at gøre det
Opvarm ovnen til 400 F.
I en mellemstor skål, sigt kagemelet, altmelet, fløde tartar, bagepulver og salt sammen.
Brug en wienerbrødblender til at skære smøret i melet, indtil blandingen ligner små ærter.
Tilsæt halvdelen og halvdelen; omrør bare indtil ingredienserne er fugtig, og dejen danner en blød kugle.
Ænd dejen i skålen 2 eller 3 gange, lige indtil dejen er glat og blød. En let hånd er bedst!
Rul eller klap dejen på en melet overflade til en tykkelse på ca. 3/4 tomme.
Skær kiks ud med en 2/2 til 3-tommer rund eller firkantet skær.
Saml dejskrot, reroll forsigtigt, og gentag proceduren, indtil dejen er opbrugt.
Læg kiks på en u fedtet eller pergamentpapir foret bageplade.
Bag kiksene i midten af den forvarmede ovn, indtil de er gyldenbrune, cirka 12 til 15 minutter.
Server kiks varmt sammen med smør.
Ekspertips
Bagepulver er dybest set en kombination af 2 dele fløde tandsten og 1 del bagepulver. Du kan udskifte cremen af tandsten og bagepulver med 3 teskefulde bagepulver.
Opskrifttags:
- kiks
- morgenmad
- amerikansk
- tilbage til skolen
