ahirao_photo / Getty Images
- I alt: 75 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 60 minutter
- Udbytte: serverer 4
Denne enkle oksetri-tipsteg er perfekt til enhver lejlighed. Grill det op og langsomt, og server det som det er, eller skær det op til quesadillaer, tacos, enchiladas, salater, sandwich eller noget andet, du kan tænke på. Fantastisk til ugens måltider eller måltider i forvejen til ugen.
ingredienser
- 900 kg tri-tip stege
- 2 teskefulde / 10 ml løgpulver
- 2 teskefulde / 10 ml tørret persille
- 1 tsk / 5 ml hvidløgspulver
- 1 tsk / 5 ml formalet sort peber
- 1 1/2 teskefulde / 7, 5 ml havsalt
Trin til at gøre det
Forvarm grillen og forbered dig på indirekte grillning. Olie kogegratten let på din grill med en høj røgpunktolie.
For at gøre dette har du brug for et stort par udendørs madlavningstænger, foldede papirhåndklæder og olie. Tag fat i foldede papirhåndklæder med tænger og dypp i olie. Tør over grillrister 2 til 3 gange for at skabe en dejlig non-stick overflade. Gør dette, når grillen har nået fuld temperatur og lige inden kød placeres på grillristene.
Kombiner hvidløgspulver, løgpulver, peber og salt. Gnid det over overfladen på tri-tip steken og sørg for at få en jævn belægning.
Placer tri-tip på grillen, fedt opad. Du kan placere en dryppekande under for at fange drypningen, der senere vil skabe en stor sauce. Tilsæt lidt vand i gryden (ca. 1/2 kop) for at hjælpe sauce sammen. Med grillen på lav koge i cirka 1 time, eller indtil oksestekken når din ønskede doneness.
Fjern tri-tip stegt fra grillen og telt med aluminiumsfolie. Lad kødet hvile i 10 til 12 minutter. Dette vil hjælpe safterne med at omfordele. Skær bøf i lidt mindre end 1/2 tommer tykke skiver og server.
Opskrifttags:
- Bøf
- Hovedretter
- amerikansk
- cookout
