Michael Lamotte / Cole Group / Photodisc / Getty Images
- I alt: 47 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 32 min
- Udbytte: tjener 4
Denne laksecept er ganske unik, da det er laksefiletene eller bøfene, der er kogt i en rig grillsauce. Det er virkelig lækker og overraskende let at fremstille. Denne skål er fantastisk til ugens måltider, men bestemt smagfuld nok til at servere dine gæster.
ingredienser
- 4 laksefileter (eller bøffer)
- 1/2 tsk / 2, 5 ml salt
- 1/2 tsk / 2, 5 ml sort peber
- Til laks BBQ-sovs:
- 1 medium løg (hakket)
- 1 1/2 kop tomatketchup
- 1/2 kop mørk rom
- 1/3 kop Worcestershire-sauce
- 1/4 kop cider eddike
- 2 spsk chilipulver
- 2 spsk paprika
- 2 spsk jordnøddeolie
- 1/2 tsk malet spisskummen
- 1/2 tsk malet koriander
- 1/4 tsk cayennepeber
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk malet sort peber
Trin til at gøre det
Forbered grillsauce:
Saml ingredienserne.
Varm olie i en gryde på medium varme.
Sauter løg og hvidløg i 3 minutter, eller indtil de er møre.
Tilsæt alle de resterende sauceingredienser, og kog op, reducer varmen, og lad sausen småkoke i 5 minutter.
Fjern det fra varmen og lad det afkøle til stuetemperatur.
Del sauce i halvdelen.
Forbered laksen
Saml ingredienserne.
Coat laksefilet (eller bøffer) med 1/2 af sausen og reserver den resterende halvdel, indtil det er tid til at servere.
Opbevares reserveret halvt i køleskab og opvarm igen i mikrobølgeovnen i 30 sekunder før servering.
Dæk overtrukket laks med plastfolie og anbring den i køleskabet i 1 til 2 timer.
Forvarm grillen.
Lige før grillning af laks, olier grillen godt. Lav mindst 3 til 4 passager med et olieindvædet papirhåndklæde for at skabe en non-stick overflade til fisken.
Krydre laks med salt og sort og placer på grillen. Dæk og kog i 12 minutter pr. Tomme af tykkelse (eller indtil den indre temperatur når mellem 145 F).
Fjern fisken fra grillen og server med grillsauce. God fornøjelse!
Opskrifttags:
- Tomat
- Hovedretter
- syd-
- cookout
