Rob Palmer / Getty Images
- I alt: 3 minutter
- Forberedelse: 3 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1 cocktail (1 portion)
Har du tænkt på at blande en reposado tequila med Fernet Branca? Det fungerer overraskende godt, og Guadalajara-cocktail er din chance for at prøve det. Dette er en meget interessant cocktail fra Bittermens Bitters, og den tilbyder en fascinerende smag, som du bliver hårdt presset til at finde i nogen anden tequila-cocktail.
Fernet Branca er en italiensk amaro, der bringer et bittert urteelement ind i drikken. Det parres vidunderligt med tequila, især en ældre som El Tesoro Reposado. Bittermens Xocalatl Mole Bitters er en dejlig hyldest til den mexicanske chokoladesaus og hjælper med at gifte sig med cocktailens smag og tilføjer det perfekte finish. Da Fernet Branca er et fordøjelsesmiddel, ville dette gøre en fabelagtig cocktail efter middagen, skønt den er sjov når som helst.
ingredienser
- 2 ounces reposado tequila (El Tesoro)
- 1/2 ounce Fernet Branca
- 1/2 ounce agave enkel
- 2 streger bitters (Bittermens Xocolatl Mole)
- Pynt: grapefrugtolie
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
I en cocktail-ryster fyldt med is, hæld tequilaen, Fernet Branca, agave simpel sirup og muldvarpsmadbitters.
Rør godt i mindst 30 sekunder.
Sil i et kølet cocktailglas.
Pynt med et par dråber grapefrugtolie ovenpå.
Server og nyd!
Tips
- Den tequila, du hælder, fremstiller eller bryder denne drink. Vælg en reposado tequila på hylden, eller opgrader den til en añejo tequila. Blanco tequilas mangler den smagdybde, der gives ved ældning af tønder, og vil ikke stå så godt op mod Fernet Branca. "Agave simple" er agave nektar skåret med vand for at tage lidt sødme af. For at gøre det skal du kombinere lige dele agavenektar og vand og røre, indtil du får en jævn konsistens. Sørg for, at essentiel grapefrugtolie er 100 procent ren olie og fødevarekvalitet. Dette skal angives på etiketten. Føj ikke olie til din cocktail, der kun er beregnet til aromaterapibrug. Hvis det er din eneste mulighed, skal du springe ingrediensen over! Hvis du ikke har grapefrugtolie praktisk, er Bittermens Grapefruitbitters et pænt alternativ. Du kan også blot skære et lille stykke grapefrugtskal og presse det over drikken for at frigive frugtens naturlige essentielle olier. Flammen skal, hvis du kan lide. At servere denne drink i et kølet glas gør det bare lidt sjovere. Hvis du ikke har en forkølet, skal du placere et par isterninger i glasset, mens du blander drikken, og kasser dem derefter, før du sil.
Hvor stærk er en Guadalajara-cocktail?
Som andre cocktails, der er lavet næsten udelukkende af spiritus og serveres kort, er Guadalajara ikke en svag drink. Dets alkoholindhold skal være lige omkring 28 procent ABV (56 bevis). Det gør det bare lidt lettere end en tequini og lignende drinks i martini-stil. Det ser måske smukt og poleret ud, men det pakker en punch!
Opskrifttags:
- Tequila cocktail
- amerikansk
- parti
- cocktails
