Glutenfri italiensk kalkun kødboller.
Granen
- I alt: 45 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: 1 pund (16 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 66 | Kalorier |
| 2g | Fed |
| 6g | Carbs |
| 7g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 pund (16 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 66 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 2g | 2% |
| Mættet fedt 1 g | 3% |
| Kolesterol 19 mg | 6% |
| Natrium 223 mg | 10% |
| Samlet kulhydrat 6g | 2% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 7g | |
| Calcium 77 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
En go-to kødboldopskrift er altid praktisk at have i opskriftsboksen til hjemmet, ligesom denne opskrift på italienske runder lavet med kalkun. De er glutenfri, magre, fyldt med smag og enkle at tilberede.
I stedet for brødkrummer og æg kræver denne opskrift kogt quinoa, et naturligt glutenfrit korn og proteinrig superfood. Quinoa hjælper med at holde kødbollen sammen og tilføjer også et boost af yderligere protein.
Du kan danne kødboller, der er middagsstørrelse "spaghetti og kødbold" eller rulle dem til en mindre portion forretter. Det tager mindre end 30 minutter at koge i ovnen, eller du kan delvis bage og færdig med at tilberede kødboller ved at simre på lavt i en langsom komfur eller en gryde med marinara-sauce. Du kan også servere disse glutenfri kødboller i italiensk stil som små festbid parret med en lækker pesto-dyppesauce.
Disse kødboller fryser godt, så du kan opbevare i en lufttæt beholder eller fryservenlig Ziploc til at nyde på et senere tidspunkt.
ingredienser
- 1 pund magert kalkun
- 1/3 kop kogt hvid quinoa (afkølet)
- 3 fed hvidløg (hakket)
- 1/3 kop frisk basilikum (finhakket)
- 1/3 kop frisk italiensk fladbladet persille (finhakket)
- 1/3 kop parmesanost (revet)
- 1 tsk løgpulver
- 1/4 tsk rød peber flager
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Saml ingredienserne til glutenfri kødboller med kalkun. Granen
Kog quinoa efter pakkevejledningen. Lad afkøle, inden de kombineres med de andre ingredienser.
Kog quinoaen. Granen
Forvarm ovnen til 375 F. Line en stor, skimmet bageplade med pergamentpapir eller en silikonemåtte.
Pergamentpapir på bagepladen. Granen
Tilføj alle ingredienserne i en stor blandeskål. Brug dine hænder til at blande sammen, indtil de er godt kombineret.
Tilsæt ingredienser i en blandeskål. Granen
Rul omkring 2 spsk kødblanding i kødboller i forretter eller 3 til 4 spsk til kødboller med middagsstørrelse.
Rul kød til kugler. Granen
Arranger kødboller på en bageplade med en bredde på cirka 2 inches. Drys en let støvning af hvidløg og løgpulver over kødboller.
Arranger kødboller på en bageplade. Granen
Bag kødboller i 20 til 25 minutter i ovnen, eller indtil de er helt opvarmet.
Bag kødboller. Granen
Alternativt kan du bage i 15 minutter, hvorefter du er færdig med at tilberede kødboller i en gryde med simmende marinara-sauce eller langsom komfur, indtil den er gennemkogt.
Afslut tilberedning af kødboller i gryden med en simmende marinara-sauce. Granen
Server og nyd!
Opskrifttags:
- quinoa
- appetitvækker
- italiensk
- taksigelse
