Bill Boch / Photodisc / Getty Images
- I alt: 15 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 8 skiver toast (4 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 288 | Kalorier |
| 23g | Fed |
| 11g | Carbs |
| 9g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 skiver skiver (4 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 288 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 23 g | 30% |
| Mættet fedt 12 g | 59% |
| Kolesterol 208 mg | 69% |
| Natrium 232 mg | 10% |
| Samlet kulhydrat 11g | 4% |
| Diætfiber 2g | 5% |
| Protein 9g | |
| Calcium 47 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
De grundlæggende ingredienser i fransk toast er andre end glutenfri end brødet. At fremstille fransk toast er en god måde at nyde glutenfri brød, der ofte er tættere end hvedebrød. Fransk toast er bedst med tykkere brødskiver.
Glutenfrit brød optager mælken og æggesoppen godt, så du får et tilfredsstillende resultat. Lad brødet suge længe, så det fugtes grundigt igennem. Så mange typer typisk hvidt hvede brød bare ender med at være sunde og ujævn, fordi de er så lette og luftige (nogle gange kaldet ballonbrød). Hvis du laver mad til din familie eller gæster, kan selv de, der ikke spiser glutenfrit, foretrække fransk toast lavet med glutenfri brød.
Vælg dit foretrukne glutenfrie brød til at prøve med denne opskrift. Du kan bruge hvidt brød, multigrain-brød eller en kanel rosinbrød. Et sødere brød kan gå godt, men det er sjovt at prøve forskellige slags. Det er også en god brug af brød, der begynder at blive uaktuelle.
ingredienser
- 8 skiver glutenfrit brød
- 4 æg (slået)
- 1/2 til 3/4 kop mælk (eller mejeri-fri erstatning, såsom kokosmelk)
- 1 tsk sukker (eller honning)
- Valgfrit: knivsalt
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 2 spsk rapsolie (til stegning)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
I en lav skål skal du kombinere æg, mælk eller mejerierstatning, sukker, salt og vanilje, og pisk til de er grundigt blandet.
Dyp skiver glutenfrit brød i ægblandingen. Lad begge sider af brødet suge op så meget ægblanding, som det vil holde (som en svamp).
I en stor, tung stegepande, varm olie på medium-høj. Steg de overtrukne brødskiver. Når den ene side er gyldenbrun, vippes skiverne og kog den anden side, indtil de er gyldenbrune.
Når du er færdig, skal du fjerne skiverne til en serveringsplade.
Server med smør og støvning af pulveriseret sukker og nyd!
Tips
- Mens fransk toast ofte serveres med smør og pulveriseret sukker, kan du bruge ethvert af dine foretrukne pandekageudfald derudover eller i stedet. Maple sirup er lækker med fransk toast. Enhver type frugtkonserves eller frugtsirup er et andet valg. Hvis du har frisk frugt tilgængelig, skal du lave en varm kompott ved at opvarme knust eller skivet frugt med lidt sukker. Når du tilbereder glutenfri, skal du altid sørge for, at dine arbejdsoverflader, redskaber, pander og værktøjer er fri for gluten. Selv hvis du tidligere har brugt et produkt, skal du kontrollere etiketten for at sikre, at det stadig er glutenfrit, da producenterne kan ændre produktformuleringer uden varsel.
Variationer
- Hvis du også undgår mejeriprodukter eller spiser veganer, skal du bruge en vegansk ægudskiftning og ikke-mejerimælk. Et andet hack er at bruge bananer i stedet for æg. Bare sørg for at kontrollere, at ægudskifteren og mælkemælk ikke er glutenfri. Til fluffier fransk toast, tilsæt 2 spsk glutenfri mel til ægget og mælkeblandingen.
Opskrifttags:
- glutenfri
- morgenmad
- amerikansk
- Mors Dag
