Granen
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 12 muffins (12 portioner)
Denne glutenfri muffinsopskrift er tilpasset fra en opskrift på lav-carb-donutmuffins og er fremstillet uden korn. Der er heller ingen ris, ingen sorghum, ingen bønnemel, ingen tapioca, ingen kartoffelstivelse, ingen majsstivelse og ingen xantangummi eller guargummi i opskriften.
ingredienser
- 1 kop / 94 gram malet hørmåltid
- 1 kop / 86 gram mandelmel
- 1 spsk glutenfrit bagepulver
- 1 1/2 tsk malet muskatnød
- 1 tsk malet kanel
- 1/4 tsk salt
- 4 ounces smør (smeltet, afkølet)
- 4 store æg (let slået)
- 1/2 kop sukker
- 1/2 kop vand (eller kærnemælk)
- Valgfri topping
- 2 spsk rørsukker
- 1/2 tsk malet muskatnød
- 1/2 tsk malet kanel
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Varm ovnen til 350 F / 176 C.
Line en 12-cup muffins tin med papirmuffinsforinger.
Granen
For at få det bedste resultat skal du bruge en køkkenskala til at veje malet hørmåltid og mandelmel og derefter lægge dem i en stor blandeskål.
Granen
Visp glutenfrit bagepulver, 1 1/2 tsk malet muskatnød, 1 tsk malet kanel og salt.
Granen
Tilsæt smeltet smør, æg, sukker og vand eller kødmælk til tørre ingredienser og rør for at kombinere eller bruge en elektrisk mixer og slå lige indtil ingredienserne er blandet.
Granen
Brug en lille iscoop eller en stor ske til at fordele muffinsdug jævnt (ca. 2/3 fuld) i forberedt muffins tin.
Granen
Granen
Drys omkring 1 tsk af sukker-krydderiblandingen oven på hver muffin.
Granen
Bages i cirka 20 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat i midten af en muffin, kommer ud.
Granen
Lad muffins afkøle helt inden servering.
Granen
Nyd som en sød behandling, morgenmad eller som en hurtig grab-and-go, når du har travlt.
Opskrifttags:
- glutenfri
- morgenmad
- amerikansk
- tilbage til skolen
