Brian T. Evans / Getty Images
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 9 portioner
Carob er en lækker erstatning for kakao i brownie opskrifter. Carobpulver er naturligvis sødere end kakaopulver og er en god kilde til calcium, magnesium, jern, kalium og selen. Se efter ristet johannesbrødpulver i helsekostbutikker og store købmandsforretninger.
ingredienser
- 1/2 kop glutenfri mel til alle formål (hjemmelavet eller dit yndlingsmærke)
- 6 spsk ristet johannesbrødpulver
- 1/4 tsk salt
- 1 kop rørsukker
- 1/2 kop usaltet smør
- 2 store æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- Valgfrit: 1/2 kop hakkede valnødder (eller pekannødder)
- Valgfrit: 1 spsk glutenfrit pulveriseret sukker (for at drysse på bagte brownies)
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 350 F / 176 C til en metalpande eller 325 F / 163 C til en glas bageplade.
Smør en 8 x 8 tommer bagepande.
Læg tørre ingredienser i en skål, og visp til grundig kombination. Sæt til side.
I en anden stor blandeskål skal du kombinere smør og sukker. Brug en elektrisk beater eller stand mixer til at fløde blandingen, indtil den er fluffy. Tilsæt æg og vanilje og slå, indtil de kombineres.
Tilsæt tørre ingredienser og nødder (valgfrit). Pisk lige indtil våde og tørre ingredienser kombineres. Skrap brownie-blandingen i forberedt bagepande. Bages i en metalpande i cirka 25 minutter (bages i en glaspande i ca. 35 minutter).
Se tilberedningstiderne omhyggeligt. Når en tandstikker, der indsættes i midten af bagepladen, kommer ud, er brownies færdige.
Afkøles i mindst 15 minutter, inden det skæres. Strø med glutenfrit pulveriseret sukker, når det er afkølet (valgfrit).
Opskrifttags:
- glutenfri
- dessert
- amerikansk
- halloween
