Granen
- I alt: 50 minutter
- Forberedelse: 40 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: Serverer 2-4
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 277 | Kalorier |
| 12g | Fed |
| 35g | Carbs |
| 8g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 2-4 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 277 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 12 g | 15% |
| Mættet fedt 5g | 26% |
| Kolesterol 119 mg | 40% |
| Natrium 694 mg | 30% |
| Samlet kulhydrat 35g | 13% |
| Diætfiber 4g | 14% |
| Protein 8g | |
| Calcium 77 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Her er en anden måde at servere kartofler fra kartoffelmasterne, tyskerne på. Dette er en god måde at servere overskydende kartofler på, selvom du helt sikkert kan koge dem netop til dette formål. Brunet i smør, disse er en dejlig sideskål til creme schnitzel.
ingredienser
- 1 pund kartofler (stivelsesholdige kartofler såsom russets, ca. 4 mellemstore kartofler)
- 2 spsk mel (eller mere)
- 2 æggeblommer
- Strik frisk revet muskatnød (eller smag)
- 1/2 tsk salt (eller efter smag)
- 2 spsk smør
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Kog kartoflerne i deres jakker, indtil de er færdige, cirka 30 minutter.
Granen
Skræl kartofler og læg dem gennem en ricer.
Granen
Tilsæt mel, æggeblommer, muskatnød og salt og bland til en stiv dej. Tilsæt om nødvendigt mere mel for at gøre dejen håndterbar. Lad dejen hvile i 15 minutter.
Granen
Læg dejen på et melet bræt og form til en log. Skær stammen i 16 til 20 stykker.
Granen
Form hvert stykke i en konisk cylinder ved at rulle mellem dine hænder. Den skal være tyk i midten og pege på enderne.
Granen
Smelt smøret i en stegepande. Tilsæt nudlerne forsigtigt i et enkelt lag og sauter på alle sider, indtil de er gyldenbrune.
Granen
Fjern det fra panden og server varmt.
Granen
God fornøjelse!
Opskrifttags:
- Kartoffel
- aftensmad
- tysk
- familie middag
