Brødmaskine Kalamata olivenbrød. Diana Rattray
- I alt: 2 timer 10 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Kog: 2 timer
- Udbytte: 1 brød (serverer 10)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 163 | Kalorier |
| 6g | Fed |
| 25g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 brød (serverer 10) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 163 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 6g | 8% |
| Mættet fedt 1 g | 5% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 610 mg | 27% |
| Samlet kulhydrat 25g | 9% |
| Diætfiber 4g | 13% |
| Protein 4g | |
| Calcium 48 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne Kalamata olivenbrødopskrift laver et stort brød i en brødmaskine. Det er en let tilberedning, og olivenne gør det til et fremragende brød til servering med en spaghettimiddag. Den tørrede basilikum tilføjer en ekstra urtesmag til brødet.
Duften af basilikum og Kalamata-oliven får dit køkken til at lugte himmelsk, mens det bager, og det er absolut lækkert. Det er et godt alternativ til hvidløgsbrød til servering med ethvert italiensk-inspireret måltid. Du har ikke brug for noget smør på dette brød, det er smagfuldt nok blot skivet i skiver. Det er fremragende at servere med supper som minestrone eller toscansk bønnesuppe.
ingredienser
- 1/3 til 1/2 kop saltvand fra oliven
- 1 kop varmt vand (nok til at skabe 1 1/2 kopper kombineret med saltvand)
- 2 spsk olivenolie
- 3 kopper brødmel
- 1 2/3 kopper hvetemel
- 1 1/2 tsk salt
- 2 spsk sukker
- 1 1/2 tsk basilikum (tørret blad)
- 2 tsk aktiv tør gær
- 1/2 til 2/3 kop oliven (finhakket Kalamata, ca. 2 dusin med olivenolie)
Trin til at gøre det
Læg oliven saltvand i en 2-kop foranstaltning; tilsæt varmt vand for at gøre 1 1/2 kop volumen.
Læg alle ingredienser undtagen oliven i brødmaskinen i henhold til producentens foretrukne rækkefølge.
Vælg basisindstillingen eller hvedeindstillingen på din brødmaskine.
Tilsæt oliven ved bippet, hvilket indikerer tidspunktet for tilsætning af blandingsingredienser.
Når din brød er færdig med at bage, skal du skære det ud og nyde det af sig selv, med smør eller med olivenolie.
Opskrifttip
- Brødmaskiner har en foretrukken rækkefølge af ingredienser, og brødmaskineopskrifter er skrevet, så du tilføjer ingredienserne i den anførte rækkefølge. Standardordren er først at tilføje de flydende ingredienser, derefter de tørre ingredienser og til sidst gæren. For brød, der har blandede ingredienser som de hakkede kalamata-oliven, vil din brødmaskine signalere dig for det rigtige tidspunkt at tilføje dem.
Opskriftsvariationer
- Prøv en anden tørret urt, såsom rosmarin eller oregano, eller prøv at forlade basilikum. Du kan se, om du kan lide grønne oliven eller andre sorter snarere end Kalamata.
Opskrifttags:
- Brødmaskine
- tilbehør
- amerikansk
- efterår
