Armstrong Studios / Getty Images
- I alt: 115 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 105 minutter
- Udbytte: 4 til 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 311 | Kalorier |
| 15g | Fed |
| 11g | Carbs |
| 32g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 311 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 15 g | 19% |
| Mættet fedt 6g | 28% |
| Kolesterol 92 mg | 31% |
| Natrium 138 mg | 6% |
| Samlet kulhydrat 11g | 4% |
| Kostfiber 1g | 2% |
| Protein 32g | |
| Calcium 31 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Udbenet svineknoldesteg er besat med hvidløg og derefter marineret i en frisk blanding af hvidløg, ingefær, løg og honning. Resultatet er en vidunderlig blid aroma af hvidløg og ingefær. Hvis du kan lide en stærkere smag, er du velkommen til at øge disse to vigtigste marinadeingredienser. Denne opskrift er let fordoblet.
ingredienser
- 2 store fed hvidløg (delt)
- 2 1/2 til 3 pund udbenet lændesteg
- 1/4 kop løg (hakket)
- Juice af 1 stor (ca. 1/4 kop)
- 3 spsk honning
- 1 tsk Worcestershire-sauce
- 1 1/2 teskefulde krydret varm sennep eller Dijon sennep
- 1 tsk fersk revet ingefær
- Kosher salt (efter smag)
- frisk malet peber (efter smag)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Skær en fedd af hvidløg på langs i tynde skiver (som tandstikker). Brug en spyd til at stikke huller rundt om svinesteg. Stuff huller med fliserne hvidløg. Sæt til side.
Tving den resterende fed hvidløg igennem i en stor, fryser zip-top taske. Tilsæt løg, limesaft, honning, Worcestershire-sauce, sennep og ingefær til hvidløg. Klem posen for at kombinere marinadeingredienserne.
Tilsæt hvidløgstolket svineknoldesteg til marinaden i posen. Press al luften ud og tæt. Vend posen igen og igen, så steken er omgivet af marinaden. Køleskab i otte timer eller natten over.
Fjern svinesteg fra køleskabet en time før kogning, og lad det komme til stuetemperatur i posen.
Forvarm ovnen til 350 F. Linje en ristningspande med tung folie. Anbring svinesteget i den forberedte gryde. Top med marinaden og drys med salt og peber. Bages, afdækket, i en time og 45 minutter.
Fjern det fra ovnen, dæk med folie, og lad hvile i 30 minutter, inden du skiver for at servere.
God fornøjelse!
Opskrifttags:
- svinekød
- Hovedretter
- os regionale
- efterår
