Vegan Feast Catering / Flickr / CC BY 2.0
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 5 minutter
- Afkøling: 40 minutter
- Udbytte: 8 kopper is (8 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 131 | Kalorier |
| 1g | Fed |
| 31g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 kopper is (8 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 131 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 1 g | 1% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 31g | 11% |
| Diætfiber 8g | 27% |
| Protein 2g | |
| Calcium 44 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
For en smag af sommeren, uanset årstid, skal du lave denne bjørnebærsorbetopskrift. Den bruger lidt mindre sukker end de fleste andre versioner, så den resulterende smag er en af rene, friskplukkede brombær.
ingredienser
- 8 kopper friske brombær (erstatte frosne bær)
- 1/2 kop vand
- 1 spsk citronsaft
- 2/3 kop kornet sukker
- 1 spsk vodka
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Bland brombær, vand og citronsaft på højt, indtil blandingen er glat.
Overfør bær og juice til en stor gryde og omrør sukkeret.
Bring bærblandingen bare kogt og fjern den straks fra varmen.
Lad bærene afkøle ved stuetemperatur i 5 minutter, og pres dem derefter gennem en finmasket sigte.
Bortskaf bærfast stof, og bland puréen med vodkaen.
Lad blandingen afkøle, og frys den derefter ned i en isproducent i henhold til producentens instruktioner.
Server og nyd!
Opskriftsvariationer
Cook's note : En spiseskje vodka sættes til sorbet for at producere en luftig kvalitet i det færdige produkt. Det kan udelades, men sorbet får som følge heraf en hårdere, mere tykt struktur.
Opskrifttags:
- Brombær
- dessert
- fransk
- sommer
