Alexandra Grablewski / Photodisc / Getty Images
- I alt: 9 timer 15 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 9 timer
- Udbytte: 8 skåle (8 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 249 | Kalorier |
| 13g | Fed |
| 20g | Carbs |
| 13g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 skåle (8 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 249 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 13g | 17% |
| Mættet fedt 6g | 32% |
| Kolesterol 31 mg | 10% |
| Natrium 1130 mg | 49% |
| Samlet kulhydrat 20g | 7% |
| Diætfiber 2g | 7% |
| Protein 13g | |
| Calcium 329 mg | 25% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Fransk løksuppe er en klassisk og enkel opskrift, der er så lækker og hjertevarm. Denne lette opskrift bruger nogle tricks til mere smag. Tilsætning af sukker til de karamelliserede løg øger deres sødme og hjælper dem med at brune. Brug af smør og olivenolie til at tilberede løg hjælper med at forhindre forbrænding og tilføjer en god smag.
Rist noget fransk brød og top med din yndlingsost; broil dette og flyd det oven på hver portion suppe for det perfekte præg. Hvis du har ovnbestandige serveringsskåle, kan du lægge brødet på suppen, top det med ost og broil. Vær forsigtig, når du serverer dette, fordi skålene også bliver varme.
Eller, til det klassiske udseende af ost forseglet på skålene, ske suppen i seks ovnfast skåle og top hver med en ristet skive fransk eller surdejbrød. Opdel 2 kopper strimlet ost over ristet brød i hver skål. Læg de fyldte skåle på et cookie ark, og bag dem i 400 ovn i 10 til 15 minutter, indtil osten er smeltet og begynder at blive brun. Vær forsigtig, når du spiser dette - det hele bliver meget varmt!
Denne suppe er virkelig et måltid i sig selv; du behøver ikke andet end en grøn salat eller måske nogle friske frugter. Desserten skal også være enkel og let; måske jordbær marengs creme eller en is serveret med frugt.
ingredienser
- 3 store løg (tyndt skåret)
- 1 spsk smør (smeltet)
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk sukker
- 3 spsk mel
- 1/2 tsk. salt
- 1/4 tsk. peber
- 1 tsk tørrede timianblade
- 1/2 tsk tørrede marjoram blade
- 1 laurbærblad
- 3 fed hvidløg (hakket)
- 4 (14 ounce) dåser, der er klar til at servere oksekød
- 8 skiver fransk brød (ristet)
- 1 1/2 kop strimlet Gruyere eller schweizisk ost
Trin til at gøre det
I en stor stegepande skal du kombinere løg, smeltet smør, olivenolie og sukker. Kog over medium varme, omrør ofte, indtil løg begynder at blødgøre. Reducer derefter varmen til lav og kog løgene i i 10 til 20 minutter, eller indtil løg begynder at brune rundt om kanterne. Rør grundigt.
Læg løgne i en langsom komfur med 3 til 4 liter. Tilsæt mel, salt, peber, timian, laurbærblad, hvidløg og oksekød bouillon og omrør. Dæk og kog på lavt i 7 til 9 timer, eller indtil løgene er meget møre.
Fjern laurbærbladet, og kasser det. Spe suppen i serveringsskåle. Top med det brød, der er ristet, drysset med ost og ristet igen, eller følg instruktionerne ovenfor for at afslutte opskriften.
Opskrifttags:
- suppe
- fransk løgsuppe
- aftensmad
- fransk
