QVC, Inc.
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 4 til 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 385 | Kalorier |
| 26g | Fed |
| 14g | Carbs |
| 24 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 385 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 26g | 34% |
| Mættet fedt 15 g | 73% |
| Kolesterol 77 mg | 26% |
| Natrium 670 mg | 29% |
| Samlet kulhydrat 14g | 5% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 24g | |
| Calcium 757 mg | 58% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Når du tænker på fondue, kan du blive mindet om 1970'erne - den osteagtige sammenblanding var festens liv gennem årtiet. Vi har opdateret denne vintage godbit og gjort det mere til en festlyst med en cremet fransk løksuppe-twist. Grib en fonduegaffel (eller bare en ske!) Og del denne interaktive godbit med venner og familie. De vil være sammen med dunk brød, grøntsager og mere i denne velsmagende opskrift.
Mens fondue måske har haft sin storhedstid i Amerika i løbet af 1970'ernes cocktailfester, har denne skål en lang historie. Fransk løgssuppe har en lige så illustrativ fortid - den blev skabt i kong Louis XV's hof. Hvem ville have gættet, at disse to globetrotters ville blive forbundet med den fælles ostebinding?
Denne fondue og en klassisk fransk løksuppe-topping har også noget til fælles: Gruyére-ost. Denne smeltede variation fungerer godt i denne opskrift, og det er sandsynligvis grunden til, at din fondue hurtigt forsvinder. Med al den sjove, der følger med denne skål, skal den måske kaldes "fundue!"
ingredienser
- 2 spsk olie
- 2 store løg (terninger)
- 1/2 pund schweizisk ost (revet)
- 1/2 kilo Gruyére ost (revet)
- 2 spsk mel
- 3/4 kop oksekød
- 1/4 kop koge sherry
- 1/2 spsk koncentreret oksekød bouillon
- Kniv muskatnød
- Valgfrit: 2 brød fransk brød (skåret i 1 '' terninger og ristet til servering)
- Valgfrit: kogte aspargesspyd (til servering)
- Valgfrit: Kogte kartofler (terning, til servering)
- Valgfrit: Kogt broccoli (groft terninger, til servering)
- Valgfrit: Kogt blomkål (groft terninger, til servering)
Trin til at gøre det
Hæld olien i en mellemstore gryde, der er sat til medium varme.
Sauer løgene, kast ofte, indtil de er brune og karamelliserede ca. 15 til 20 minutter.
Sæt til side.
Kast osterne med melet i en medium skål, indtil de er jævnt belagte.
Sæt til side.
Kombiner oksekød bouillon, koge sherry og koncentreret oksekød bouillon i en mellemstor gryderet på mellem-lav varme og bring det til en svag let.
Pisk osten ind i blandingen i fire portioner og venter mellem hver tilsætning på, at osten skal smelte. Lad ikke blandingen koge.
Når den sidste batch er smeltet helt, fjernes gryden fra varmen og omrør de karamelliserede løg.
Overfør blandingen til en fonduepotte og drys muskatnød ovenpå.
Serveres med det franske brød, aspargesspyd, kartofler, broccoli eller blomkål, hvis det ønskes.
Opskrifttip
- Har du ikke madlavet sherry til rådighed? Egnede erstatninger inkluderer tør rød eller hvid vin eller æble cider eddike.
Opskrifttags:
- suppe
- appetitvækker
- amerikansk
- parti
