Grækere elsker at sidde ved et bord med små plader med lækker mad, dele mad og godt selskab. Her er nogle yndlingsretter, der ikke kræver redskaber.
-
Cocktail Lam Kebabs (Souvlakia Arnisia)
Annabelle Breakey / Getty Images
Souvlakia, kødstykker på små spyd, er en favorit i Grækenland, og denne version med lam er en velsmagende meze, der skal ledsages spiritus eller drikkevarer før middagen. Denne opskrift kræver tre dages marinering og madlavning på den fjerde dag, så planlæg i forvejen. Slutresultatet er det værd.
-
Cocktail-kødboller (Keftethakia)
Tetra-billeder / Getty-billeder
Keftethakia er en favoritret og let at lave. Du kan sammensætte store portioner af kødblandingen og bruge nogle til cocktailkødboller, hamburgerkager eller kødboller i sauce.
-
Grillet brød med tomater og feta (Riganatha)
David Marsden / Getty Images
Grillet brød toppet med ekstra jomfru olivenolie, hakkede tomater, fetaost og et sundt dryss af oregano. En klassisk græsk smag, perfekt som forretter og god til øl.
-
Spinatkage med fetaost (Spanakotyropita)
Jim Stanfield
Spinatkage er en græsk favorit og kan laves på mange måder. Denne opskrift inkluderer forenklet phyllo-håndtering og bruger kommercielt forberedt phyllo-dej.
-
Fyldte drue blade (Dolmathes / Dolmades)
Lesya Dolyk / Flickr / CC Efter 2.0
Fyldte drueblader er en favorit forretter og meze, og en af de mest traditionelle af alle græske retter. Denne version er lavet med ris og urter, men der er flere versioner at vælge imellem. Dette er altid festfavoritter og det er værd at det tager tid at gøre dem!
