Robert Benson / Getty Images
- I alt: 3 minutter
- Forberedelse: 3 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1 cocktail (1 portion)
Fabiola er en enkel og dejlig brandy-cocktail og tilbyder orange og vermouth-accenter til en smagfuld oplevelse. Det gør en fabelagtig aperitif, som du kan nyde før enhver middag, uanset hvad der er i menuen.
Denne opskrift tager hovedstadsområdet til et andet niveau ved at tilføje Grand Marnier til den klassiske brandy-søde vermutcocktail. Det bruger også en mere delikat sød vermouth, Cinzano Bianco, der ligner tør vermouth, men bestemt er på den sødere side. Det er en fremragende parring til brandy og Grand Marnier uden at tilføje mere sødme end nødvendigt. Mange andre søde vermouths kan skabe en cocktail, der næsten er for klodrende.
ingredienser
- 3/4 ounce sød vermouth (Cinzano Bianco)
- 3/4 ounce brandy
- 3/4 ounce orange likør (Grand Marnier)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
I en cocktail-ryster fyldt med is, hæld den søde vermouth, brandy og orange likør.
Ryst godt.
Sil i et kølet cocktailglas.
Server og nyd!
Tips
- At køle dit glas vil helt sikkert gøre en bedre smagende cocktail. Hvis du ikke har plads i fryseren til at opbevare cocktailglas (det er pladshunde), skal du vælge en hurtig nedkøling. Placer blot et par isterninger i glasset, mens du blander drikken, og kasser dem derefter, før du sil. Vælg en mellemklasse til top-hylden brandy til Fabiola. Kvaliteten skal matche Grand Marnier og Cinzano Bianco. En enkel orange twist gør en dejlig garnering, der vil pynte denne drink. Inden du lægger det på kanten, skal du give snoet en mild klemme for at udtrykke skrælens olier i cocktail for at få en smuk accent.
Opskriftsvariationer
- Prøv denne cocktail med tørt vermouth, hvis du ikke kan finde Cinzano Bianco. Du vil opdage, at den orange likør sødder denne variation dejligt godt. Dette er også en fremragende mulighed for andre ægte frugtbrandy. Standard brandy er lavet af druer, selvom andre frugter som æble, abrikos og kirsebær også er tilgængelige og vil sætte en dejlig, frugtagtig vri på Fabiola. Tricket til at opretholde drikkevarens balance er at bruge en eau de vie, brandy, der ikke er sødet; mange af de ikke-druesmag, der indeholder aromaer inkluderer sukker, hvilket teknisk gør dem til likører. Læs etiketterne, og vælg med omhu.Grand Marnier har en brandy base, så det er et naturligt valg for denne cocktail. En værdig erstatning er den italienske Gran Gala. Hvis du vil erstatte det med en anden appelsinlikør, skal du huske kvaliteten.
Hvor stærk er en Fabiola-cocktail?
Som de fleste spiritus, kun martini-drinks, er Fabiola en potent lille cocktail. Når det fremstilles med de anbefalede mærker (husk, at Grand Marnier er den samme styrke som brandy ved 80 bevis), det blander op til 26 procent ABV (52 proof). Det er en af grundene til, at det næppe er en drink på 3 gram.
Opskrifttags:
- Brandy
- brandy martini
- amerikansk
- parti
