Touche Miami
- I alt: 3 minutter
- Forberedelse: 3 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1 cocktail (1 portion)
Øjen slik cocktail tilbyder fantastiske lag af smag, fra ingefær til mynte, mod en tør gin-baggrund. Det er vidunderligt forfriskende og skaber en fantastisk sommerdrik. Opskriften blev oprettet på Touché Miami (en restaurant, der tidligere ligger i Miami centrum), og det er bestemt en fantastisk drink at nyde med aftensmaden.
Bombay Dry Gin er en mere traditionel London tør version af Bombay Sapphire og danner bunden af øjen slik. Det er spektakulært, når det fremhæves med den søde ældreblomssmag af St. Germain, men drikken stopper ikke der. Du kan også nyde, hvordan krydderiet af frisk ingefærrod spiller mod den afkølende smag af mynte. Og på trods af ingredienslisten, blandes den meget hurtigt.
ingredienser
- 3 skiver ingefærrød
- 1 kvist mynte (frisk)
- 1/2 ounce enkel sirup
- 1 1/2 ounce gin (Bombay Dry Gin)
- 1/2 ounce ældreblomstlikør (St. Germain)
- 1/2 ounce citronsaft
- Splash club soda
- Pynt: mynt kvist
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
I en cocktail-ryster blandes et par skiver ingefær, mynteblade og enkel sirup.
Tilsæt væsker og juice og fyld med is. Ryst godt.
Sil i et gammeldags glas fyldt med frisk is.
Tilsæt en stænk af sodavand og pynt med en kvist mynte.
Server og nyd!
Tips
- Selvom opskriften anbefaler Bombay, vil enhver London-tør eller einer-frem gin fungere helt fint i denne cocktail. Du finder det dog bedst med en premium gin, så vær ikke for billig i spiritusbutikken. Med alle de friske ingredienser skal du også bruge friskpresset citronsaft. Den gennemsnitlige citron giver 1 3/4 ounce, så du har mere end nok til et par drinks. Enkel sirup er let at fremstille derhjemme, og det er meget mere økonomisk at gøre det end at købe premadesirup. Du bruger det hele tiden i cocktails, og alt hvad du har brug for er sukker og vand, så der er virkelig ingen undskyldning for ikke at gøre det. Når du bringer mynte hjem (eller skærer den fra din have), skal du placere stilkene i en vase med vand for at holde det frisk. Det er et simpelt trick og fungerer som en duftende buket i køkkenet. For ingefæren finder du det bedst at skære skiver, der er cirka 1/8 tommer tykke. Dette vil give dig nok kød til at blandes sammen og producere en dejlig mængde ekstraheret juice.
Opskriftsvariationer
- Hvis enten din mynte eller ingefær begynder at gå dårligt, skal du bevare smagen og inkorporere dem i en simpel sirup, så brug den til at fremstille cocktail. Ingefær enkel sirup kræver ca. 1 kop af den skiverede rod; myntesirup er bedst med ca. 1/2 kop friske blade. Du kan endda kombinere de to ingredienser til en ingefær-myntesirup. En let sodavand fungerer lige så godt som klubbrus i opskriften på øjen slik. Overvej at bruge ingefær ale eller citrus soda og tilføje mere end en stænk, hvis du vil have det mere brusende.
Hvor stærk er en øjen slik cocktail?
Øjengodteriet er en dejlig, afslappet sipper med et alkoholindhold, der er gennemsnitligt for denne drikkestil. Når det blandes med de anbefalede mærker, bør det udgøre ca. 20 procent ABV (40 proof), eller omtrent det dobbelte af det gennemsnitlige glas vin.
Opskrifttags:
- Slik
- amerikansk
- cookout
- cocktail
