Cultura / Diana Miller / Riser / Getty Images
- I alt: 8 timer 40 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Kogning: 8 timer 30 minutter
- Udbytte: 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 836 | Kalorier |
| 41g | Fed |
| 48 g | Carbs |
| 66g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 836 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 41 g | 53% |
| Mættet fedt 12 g | 62% |
| Kolesterol 207 mg | 69% |
| Natrium 635 mg | 28% |
| Samlet kulhydrat 48g | 18% |
| Diætfiber 6g | 20% |
| Protein 66g | |
| Calcium 161 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Tro det eller ej, denne cremede crockpot-opskrift er fedtfattig. Let creme fraiche og kyllingebuljong med lavt natrium danner en dekadent sauce, der smager rig uden skyld. Kombinationen af kylling og kartofler, gulerødder og løg er lækker når som helst på året, men det er især godt på en kold nat.
Du kan variere grøntsagerne i denne lette opskrift, der passer til din smag eller hvad du har på hånden. Tilsæt nogle hakkede røde, gule eller grønne paprika, eller omrør nogle grønne bønner. Brug cubed Yukon Gold kartofler i stedet for de små røde kartofler. Brug broccoli i stedet for gulerødderne, eller tilføj nogle skiver zucchini eller gul sommer squash.
Du kan fjerne huden fra kyllingen, inden du laver mad, hvis du vil. Kyllingen er måske ikke så fugtig, men skålen har endnu mindre fedt. Hvis du vælger at bruge hudløs kylling, skal du ikke brun den først. Sprøjt stykkerne med salt og peber og tilsæt den til langsomt komfur, når alle grøntsagerne er på plads. Dette vil reducere fedtindholdet i opskriften med ca. 30%.
Server cremet crockpot kylling og grøntsager med en frisk grøn salat med en simpel vinaigrette salatdressing. Tilsæt et dejligt glas hvidvin til et lækkert måltid.
ingredienser
- 4 kilo kylling
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk peber
- 2 spsk olivenolie
- 2 pund små røde kartofler (halveret)
- 1 (16 oz) pakke baby gulerødder
- 1 løg (hakket)
- 3 fed hvidløg (hakket)
- 1 (14 oz) kan lavt natrium kylling bouillon
- 1 kop let creme fraiche
- 3 spiseskefulde Dijon sennep
- 3 spsk honning
- 3 spsk mel
- 1 tsk timian (tørret)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Hvis kyllingen er hel, skal du skære i serveringsstykker, såsom bryster, vinger og ben. Hvis du bruger hudløs kylling, skal du springe brunningstrinnet over. Hvis du bruger udbenet kylling, skal du tjekke op for skålen tidligere. Det koges hurtigere, når der bruges udbenet kylling.
Drys kyllingen med salt og peber. Varm olivenolien i en stor stegepande på medium varme, og brun kyllingen med huden nedad, indtil huden er brunet og let sprød.
Tilsæt kartofler, gulerødder, løg og hvidløg i den indvendige gryde i en 4 til 5 kvart langsom komfur. Top med kyllingen.
Hæld kyllingebuljong over toppen. Dæk crock potten og kog den på lavt i 8 til 9 timer, indtil kyllingen er grundigt kogt til 165 F og grøntsagerne er møre.
I en lille skål, omrøres let creme fraiche, sennep, honning, mel og timian, indtil de er godt blandet. Rør den creme fraiche i saucen i crockpot, og vend varmen til høj. Kog i 15 til 20 minutter under omrøring lejlighedsvis, indtil saucen er tykkere.
Serveres varm sammen med en salat. Server om nødvendigt over ris og sauce, der er skåret over toppen.
Opskrifttags:
- Kartoffel
- cremet kylling crock pot
- aftensmad
- amerikansk
