Granen / Ahlam Raffii
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 6 til 8 portioner
Lav en hurtig og nem vegetarisk ris og bønne burrito ved hjælp af rester ris, konserverede sorte bønner, købte salsa og ost. For en vegansk variation skal du bruge vegansk ost eller udelade den helt.
Opskrifter som denne er perfekte til vegetarer, da der er masser af protein fra bønnerne. Med blot et par enkle ingredienser er dette en fantastisk måde for enhver, der laver mad på et budget eller har brug for at fodre deres familie hurtigt. Tilsæt uanset ekstra krydderier og grøntsager, du kan lide, f.eks. Cayennepeber eller chilipulver til en spicier vegetarisk burrito.
Klik på Afspil for at se denne opskrift komme sammen
Det er sandt, at burritos er mere populære som mexicansk-amerikansk mad end som mexicansk mad. Nogle burritopurister insisterer på, at burritos overhovedet ikke skal tilberedes med ris, og andre insisterer på, at salat på en burrito er et anathema. Uanset hvordan du personligt føler, er dette et velsmagende og let måltid, der bruger den resterende ris.
ingredienser
- 1 (15 ounce) kan sorte bønner (drænet)
- 1 1/2 kop salsa
- 1/2 tsk spisepulver
- 1 3/4 kop ris (kogt)
- 1 kop cheddarost (revet)
- Valgfrit: strimlet salat
- Valgfrit: 1/2 kop creme fraiche
- Valgfrit: avocadoskiver eller hjemmelavet guacamole
- 6 til 8 mel tortillas
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen / Ahlam Raffii
I en stor stegepande eller stegepande over lav varme, kombiner de sorte bønner, salsa og spisepulver under omrøring for at kombinere.
Granen / Ahlam Raffii
Tilsæt den forkogte eller rester, og lad den koge lige indtil den er varm. Alternativt kan du blande ingredienserne i en mikrobølgesikker skål og derefter varme i mikrobølgeovnen.
Granen / Ahlam Raffii
Hvis tortillas er koldt og lige taget ud af køleskabet, kan det være en god ide at opvarme tortillaerne hurtigt i mikrobølgeovnen på en varm stegepande. Dette vil gøre dem mere fleksible til rullning. Spoon blandingen af ris og bønner på melet tortillas og fordel jævnt.
Granen / Ahlam Raffii
Top hver tortilla med revet ost, creme fraiche, salat, to eller tre skiver avocado, en stænk varm sauce eller noget andet påfyld, du gerne vil have.
Granen / Ahlam Raffii
Pakk din burrito og server varm.
Granen / Ahlam Raffii
God fornøjelse!
Granen / Ahlam Raffii
Tip til fødevaresikkerhed
Rest kogt ris bør ikke udelades i mere end to timer ved stuetemperatur, eller det kan vokse bakterier. Det skal køles og bruges inden for fire til seks dage. Bortskaf rester af kølet ris, hvis det har en lugt eller udseende.
Opskriftsvariationer
Skønheden ved denne opskrift er i dens enkelhed, men det betyder ikke, at du kan bruge den som base og tilpasse den for at gøre den endnu bedre.
- Skift den almindelige rester med ris til nogle tilberedte mexicanske ris, brun ris eller spansk ris. I stedet for konserverede sorte bønner, brug nogle hjemmelavede frijoles neger eller hjemmelavede refried bønner. Pump op smagen og kompleksiteten af din jorden spisskummen ved at riste spidskum i en lille stegepande og slib dem derefter i en krydderikværn eller med en morter og en stød. Du vil blive forbløffet over forskellen i smagen, selvom du gemmer din frisk ristede og formalet spidskommen i et par uger. Andre overflader, du skal overveje til din burrito, inkluderer grønne løg, hakkede friske koriander, terninger med tomater, syltede jalapenos og hjemmelavet guacamole. Hvis du ikke er vegetar, skal du tilføje noget restkød. Bare sørg for, at det er terninger, strimlet eller små stykker, der er jævnt fordelt.
Opskrifttags:
- bønner
- Hovedretter
- mexicansk
- tilbage til skolen
