The Gran / Diana Rattray
- I alt: 70 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 60 minutter
- Udbytte: 1 svinekam (4 til 6 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 445 | Kalorier |
| 26g | Fed |
| 15g | Carbs |
| 37g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 svinekød (4 til 6 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 445 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 26g | 33% |
| Mættet fedt 10 g | 52% |
| Kolesterol 114 mg | 38% |
| Natrium 385 mg | 17% |
| Samlet kulhydrat 15g | 6% |
| Kostfiber 1g | 5% |
| Protein 37g | |
| Calcium 79 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Krydret fyldmix og tørrede tranebær tilføjer smag og tekstur til denne enkle udbenede svinekamsteg. Den sommerfuglede og udstoppede svinekam steges til perfektion i ovnen.
Skær svinekødet, og server det sammen med bagt kartoffel eller kartoffelmos og din families yndlingsgrøntsagsside. Dampet broccoli eller grønne bønner er fremragende valg eller server den med glaserede gulerødder eller squash.
ingredienser
- 1 stegt svinekødstamme (udbenet, 2 til 3 pund)
- Dash salt
- Dash peber
- 1 (6 oz.) Pakke krydret fyldemix
- 3 spsk smeltet smør
- 1 1/4 kopper kyllingebuljong
- 1 kop tørrede tranebær (eller mindre, som ønsket)
- 1 fed hvidløg (skåret i halve)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Varm ovnen til 400 F.
Sommerfuglen svinekød ved at skære vandret ned i midten, men ikke hele vejen igennem. Åbn kødet, og læg det fladt. Læg et ark plastfolie over kødet og pund for at tynde det til en ensartet tykkelse.
Drys kødet let med salt og peber.
I en skål skal du kombinere fyldemix, kyllingebuljong, smør og tranebær. Bland godt.
Spoon på svinekødet og klap jævnt over overfladen. Rul svinekød op og fastgør med et par stykker køkkengarn.
Anbring, søm siden nedad, i bageformen. Gnid det sammenrullede svinekød overalt med den skårne side af hvidløg. Drys let med krydret salt eller mere salt og peber.
Stege i 10 minutter; reducer varmen til 350 F og fortsæt med at stege i 45 minutter længere, eller indtil svinekød registrerer 155 F på et øjeblik-læst termometer.
Lad svinekødet stå i 5 minutter, inden det skiver i 1/2-tommers skiver.
Opskrifttags:
- Bær
- Hovedretter
- syd-
- familie middag
