Carme MV Getty Images
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 24 frittere (24 portioner)
Disse lette frugtfritters er lavet med bidder med frisk frugt eller bær dyppet i en simpel fritterdej. Brug skiver banan, ferskner eller æbler, eller brug friske bær.
ingredienser
- 1 kop sigtet mel
- 1 tsk bagepulver
- 1 spsk sukker
- 1/2 tsk salt
- 2 æg (adskilt)
- 1/2 kop mælk
- 1-kvart vegetabilsk olie (til friturestegning)
- 4 kopper banan (bidder; eller fersken skiver, æble bidder eller friske bær efter eget valg)
- 1/2 pulveriseret sukker (eller kanelsukker)
Trin til at gøre det
Sigt mel, bagepulver, sukker og salt sammen.
I en skål skal du kombinere æggeblommer, mælk og 1 spsk majsolie; bland godt
I en metal- eller glasskål med en elektrisk mixer skal du slå æggehviderne til stive toppe.
Fold de slagne æggehvider ind i dejen.
Hell olie i en dyb frituregård eller tung dyb kedel, og opvarm til 370 F.
Læg nogle af bananstykkerne eller frugtstykkerne i dejen; omrør forsigtigt til overtræk.
Sænk de mishandlede frugtstykker i varm dyb olie med tang, gaffel eller ske. Stek i 3 til 4 minutter. Arbejd i små partier.
Tøm på papirhåndklæder.
Drys varme fritters med pulveriseret sukker eller rull i kanelsukker blanding.
Opskrifttags:
- æbleskiver
- stegte dej
- morgenmad
- syd-
