Mens du finder ud af, hvad man skal og ikke skal, hvad du skal spise, mens du forventer, og især alle de fødevarer, du skal undgå under graviditeten, er det let at glemme, at du ofte føler dig for træt til at blive travlt i køkkenet - især under dine udmattende første og sidste trimester. Det siger sig selv, at der aldrig har været et bedre tidspunkt at spise godt og lave mad fra bunden af. Disse sunde opskrifter tilbyder al den ernæring, du kunne ønske dig og din voksende baby, men du behøver ikke slave væk for længe.
-
Hollandske Apple Pie Granola-opskrift
Foto © Karin Engelbrecht
Start dagen med det rette med denne sunde granola, der flørter med smagene fra den traditionelle hollandske æblepai, men faktisk er god for dig og baby. Den er lavet med havre, mandler og hørfrø og er tilfældigvis fri for gluten, lactose og raffineret sukker. Med anstændigt granola, der kræver priser på $ 4 i disse dage, skal du tænke på alle de penge, du sparer, som bedre kan bruges til babyrummet.
-
Krydret broccoli og græskar salat opskrift
Granen
Denne ingefær krydret chilispik salat er lige hvad du og baby har brug for til frokost lige nu. Det er en rig kilde til et af de vigtigste næringsstoffer, der kræves under graviditet - jern - såvel som vitamin C, der er nødvendigt for at absorbere det. Vores tip til trætte mødre at være? Dobbelt op på græskaret til et forspring på morgendagens frokost eller middag (tænk f.eks. Græskarrisotto eller græskar og salviepasta).
-
Pan-Ristet Rejer Tartare Opskrift Pan-Ristet Rejer Tartare Opskrift
Grillet rejer-tartare. Foto © Kosmos
Denne fantastiske forretteropskrift fremkalder al den friske, friske smag af en ægte tartare (traditionelt rå, finhakket skaldyr eller kød), som gravide kvinder måske ikke spiser af åbenlyse sundhedsmæssige og sikkerhedsmæssige årsager. Rejerne er pan-seared og derefter aromatiseret med urter og søde-syrlige pickles og spredt på hvidløg-gniddet toast.
-
Ovn-ristede gulerødder og pastinakse opskrift
Ristede rodgrøntsager. Foto © Karin Engelbrecht
Du ønsker at lave mad til dette, mens du er gravid og lære din partner, hvordan man gør det, mens du er frisk efter fødslen. Det er let, tilpasningsdygtigt, lækkert og nærende. Denne opskrift bruger gulerødder og pastinak, men andre store rodgrøntsager til at prøve er kartofler, gulerødder, selleri og rødbeder.
Ovnstegning frembringer de naturlige sukkerarter i grøntsagerne, hvilket giver dem en sød, karamelliseret smag uden tilsat sukker og med meget lidt fedt. Hvad mere er, ovnen gør alt slavet for dig! Server det som en side, eller top blot med din foretrukne smuldrende ost.
-
Indo-hollandske svinekød opskrift
Babi Ketjap (svinekød i sød sojasauce). Foto © Jen Voo Photography / Getty Images
Der er en måde at stadig nyde saftige kødretter nu, når sjældne oksekød, lam og ænder er slukket fra menuen: bare gå til gryderet der laver det lavt og langsomt.
Lad ikke den 3-timers tilberedningstid skræmme dig væk: denne indonesisk-inspirerede svinekød og sojasaus gryderet kunne ikke være lettere. Der er meget lidt forberedelse her, så lad gryden gøre alt det arbejde, mens du går og sætter fødderne op!
-
Stegt kylling med Chermola-opskrift
Foto © Terra
Vores let underholdende hemmelighed, poussin - hovedsagelig bare dekorativ stege kylling - er den enkleste måde at fodre gæster på under din graviditet, ingen smarte fodarbejde eller udskæring kræves! Babykyllingene børstes med en mundvandende marokkansk marinade af koriander, hvidløg, citron, karvefrø, paprika og cayennepeber, inden de ristes i ovnen.
-
Traditionel hollandsk brun bønne suppe opskrift
Foto © Karin Engelbrecht
Fyldt med folat, et essentielt B-vitamin, der kan hjælpe med at forhindre visse typer fødselsdefekter, især neuralrørsdefekter (NTD), såsom spina bifida og anencephaly, er denne traditionelle hollandske bønnesuppe værd at tilføje dit graviditetsrepertoire. Mange gravide kvinder beder om friske, seje, sure smag, og denne Super Simple Gazpacho er fyldt med tomat-godhed.
-
Cumin og Gouda Muffins Opskrift
Oude kaas & spisskummen muffins. Foto © Karin Engelbrecht
-
Sauteed Curly Grønkål-opskrift
Foto © Sven Benjamins til Mo Media
I Holland bruger vi traditionelt boerenkool (krøllet grønnkål ) i boerenkoolstamppot, en allestedsnærværende men alligevel trøstende mosede grøntsagsskål. Den kendte hollandske kok og forfatter Yolanda van der Jagt sautees krøllet grønnkål med lidt chili og ingefær for en let grøntsagsside.
-
Hollandsk babypandekage med opskrift på Apple og Bacon
Foto © Karin Engelbrecht
Hvem siger, at du ikke kan have pandekager til middag? Du er gravid! Faktisk i Holland er det helt normen at spise pannenkoeken om eftermiddagen. Hjertelige pandekager, som Bacon og Apple Pannenkoeken, er især populære, men når du er gravid, er det ikke kun trættende at stå foran en varm komfur på hævede fødder, men også ligefrem torturøs. Derfor elsker vi dette velsmagende tag på hollandske babypandekager - al den ovnbagte lethed af den hollandske original i Pennsylvania med de salte søde smag, vi har lyst til.
