John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
- I alt: 10 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 6 portioner (6 portioner)
Når du først har lært, hvor let det er at lave din egen coleslaw, vil du aldrig købe de forberedte ting fra købmanden igen. Den bedste del ved hjemmelavet coleslaw er, at du kontrollerer ingredienserne, så du kan få det til at være fedtfattigt og inkludere alt, hvad der er grøntsager, du kan lide (eller har for meget af).
Nu har købmandsforretninger en lang række strimlede grøntsager, der fungerer for coleslaw. Du kan gå med klassiske grøntsager som kål og gulerod eller kigge efter andre variationer som broccoli-slaw. Server denne coleslaw som en sideskål, oven på sandwich eller med trukket svinekød.
ingredienser
- 1/2 kop fedtfri mayonnaise
- 2 spsk. cider eddike
- 1 tsk. Dijon sennep
- 2 tsk. sukker (eller sukkererstatning, hvis du foretrækker det)
- 1/4 tsk. selleri frø (valgfrit)
- 1 16 ounce pose med klar-strimlet coleslaw-blanding
Trin til at gøre det
Pisk majones, cidereddike, sennep, sukker og sellerifrø sammen i en lille skål.
Tom coleslaw blandes i en stor skål. Hell bandagen over toppen og smid.
Køleskab indtil klar til servering.
Tips
- Som med andre mayonnaise-baserede salater, bør denne coleslaw ikke holdes udendørs på en varm, solrig dag i mere end en time eller to. Du vil ikke have, at mayonnaisen skal ødelægge. Opbevares i køleskab, og hvis du planlægger at servere det ude i lang tid, skal du holde det over is. Opbevar eventuelle rester af coleslaw i en forseglet beholder i køleskabet i 2 til 3 dage. Inden du serverer den, skal du give den en god blanding og eller dræne de safter, der er samlet. Coleslaw bør ikke fryses.
Opskriftsvariationer
Når du mestrer denne basale coleslaw-opskrift med lavt fedtindhold, er du velkommen til at gøre den til din egen med nogle variationer.
- Tilsæt andre krydderier som korianderfrø eller urter som hakket dild, koriander eller persille. Du kan også bytte mayonnaisen ud for fedtfattig eller fedtfri creme fraiche eller fedtfri eller fedtfri græsk yoghurt. Du kan også bruge en kombination af mayo, creme fraiche og græsk yoghurt. Så længe målingerne er lig med en halv kop, vil det smage godt. En anden bytte er at bruge citron eller limejuice i stedet for cider eddike. Hvis du gør dette, kan du også tilføje citrusskummet til blandingen for lidt ekstra lysstyrke. Denne opskrift er også meget let at øge for et publikum. Gør blot matematikken og øg alle beløb. Det ser måske ud som en masse strimlet veggies, men når det først er blandet med bandagen, vil grøntsagerne reducere.
Opskrifttags:
- hvidkålssalat
- tilbehør
- amerikansk
- cookout
