Salte, kolde saucer er ikke kun en stor ændring af tempoet, men også meget praktisk, da du kan gøre dem langt foran tiden. Kolde saucer er perfekte til cookouts med varmt vejr; de kræver ingen opvarmning i sidste øjeblik og går så godt med alle slags grillet kød, skaldyr og grøntsager.
-
Steakhouse Hvidløgssmør
Granen
Intet slår synet af en smeltende dukke af hvidløgsmør, der langsomt forsvinder over en perfekt kogt bøf! Denne let at fremstille hvidløgssmøropskrift er perfekt til bøf, koteletter, kylling og endda skaldyrsopskrifter. Hvidløgsmør bliver i køleskabet og kan fremstilles i god tid.
-
Klassisk cocktailsauce
Daniel Grill / Getty Images
Der er ingen grund til at købe cocktail sauce, når opskriften på at lave en hjemmelavet cocktail sauce er så enkel. Mens det normalt bruges på kold skaldyr, er cocktail sauce også lækker på ting som krabbekager og stegt calamari.
-
Peberrodsaus
Hjemmelavet peberrod sauce.
William Shaw / Photolibrary / Getty Images
Peberrod og oksekød er gode sammen, og denne bøfhus pepperrot sauce opskrift kunne ikke være lettere. Sørg for at bruge en frisk krukke peberrod, så denne klassiske kolde sauce får det signaturbeslag.
-
Frisk tomatsalsa
Claudia Totir / Getty Images
Hvilken bedre måde at nyde friske tomater end i en salsa-opskrift? Tag en pause fra det skramrede ting, og nyd salsa, som det skulle smage. Denne klassiske tomatsalsaopskrift er fantastisk til alt fra et grillet kyllingebryst til dine yndlingschips.
-
Honey Dijon Dressing
StockFood / Getty Images
Denne populære opskrift med honning Dijon salatdressing er fantastisk til alle typer salater, men især godt med de mere bitre greener, da sødmen i forbindingen fungerer godt med de mere udtalt smag. Denne honning Dijon salatdressingopskrift er også en dejlig basting sauce til grillet kød.
-
Grundlæggende Aioli - hvidløg-majones
Granen
Hvidløgsmayonnaise eller aioli er en af Amerikas mest populære kolde saucer. Denne enkle aioli-opskrift har ubegrænsede anvendelser; fra en super sandwich-spredning, til en god dukkert for grøntsager, til en sauce til grillet fisk og skaldyr. Der er mange variationer af denne hvidløgsmayonnaise - aioli-opskrift, men dette er en standardbaseopskrift, hvorfra du kan tilføje et hvilket som helst antal urter og krydderier.
-
Klassisk Ranchdressing
Andre Baranowski / Getty Images
Ranchdressing er ikke kun en af Amerikas mest populære salatdressinger, men det er sandsynligvis også dets mest populære dukkert. Ranchdressing serveres lækker med alt fra rå grøntsager til stegte kyllingevinger.
