Kanelchokoladechip-muffins. wentongg / Flickr / CC BY 2.0
- I alt: 28 minutter
- Forberedelse: 8 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 12 Muffins (12 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 184 | Kalorier |
| 10g | Fed |
| 17g | Carbs |
| 5g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 12 Muffins (12 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 184 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 10 g | 13% |
| Mættet fedt 5g | 27% |
| Kolesterol 87 mg | 29% |
| Natrium 333 mg | 14% |
| Samlet kulhydrat 17g | 6% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 5g | |
| Calcium 182 mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Kanelmuffins er en lækker tilføjelse til en hurtig morgenmad eller som en snack, og de er endnu bedre, når du tilføjer chokoladechips. Denne sjove og enkle opskrift er kid-godkendt og var faktisk ideen om en ung mand, der nyder chokolade chips i næsten alt.
Den bedste del ved denne opskrift er måske, at det er en sjov familieaktivitet. Dine børn vil elske at hjælpe i bageprocessen, og det er en let opskrift, der introducerer dem i køkkenet.
Belønningen for dit ikke-så hårde arbejde er en flok varme og velsmagende kanelchokolade-chipmuffins. Det er en sjov fornøjelse, at hele familien vil elske at spise.
ingredienser
- 2 kopper mel (til alle formål)
- 4 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1/4 kop sukker
- 2 spsk smør (blødgjort)
- 1 mellemstore æg (let slået)
- 1 kop mælk
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 tsk kanel
- 3/4 kop chokolade chips
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 400 F.
Fedt en almindelig størrelse 12-cup muffins tin eller placere foringer i hver kop.
Bland en mel, bagepulver, salt og sukker i en medium skål.
Skær smøret i.
Tilsæt æg, mælk, vaniljeekstrakt og kanel.
Bland indtil melet er vådt.
Fold chokoladechips i.
Fyld muffinsbægterne 2/3 fyldige.
Bages i 20 minutter, eller indtil en indsat kniv eller tandstikker kommer ren ud.
Fjern muffins fra tin med en ske og server varm eller kold.
Tips
- Hæld din muffins dej i dåserne, så snart du er færdig med at blande ingredienserne. Du kan kombinere de våde og tørre ingredienser separat i forvejen, men når de to mødes, aktiveres bagepulveret, og de skal bages med det samme. Husk, at du skal bruge en ske eller gummispatel til at folde chokoladechipsene i. Motoren på din elektriske mixer vil næsten helt sikkert arbejde for hårdt, og den kan brænde op, hvis du forsøger at bruge den. Muffins ekspanderer og stiger, når de bages. Derfor er det meget vigtigt at fylde dåserne kun 2/3 fyldige. Hvis du ikke har nok muffinsbelægning til at fylde alle kopperne, skal du fylde de tomme kopper med en lille mængde vand. Dette fordeler varmen jævnt og vil beskytte din muffins tin fra at bøje over tid. Fastgørte muffins er næsten altid et tegn på overbikning. For at gøre det lettere at fjerne muffins skal du være opmærksom på bagtiden og kontrollere dem regelmæssigt. Hvis du ikke har en konvektionsovn, der fordeler jævn varme og bager mere end en dåse ad gangen, skal du dreje dåserne halvvejs gennem bagen. Vil du bide-størrelse boller? Brug en miniatyr muffins tin og skift til miniature chokoladechips. Disse små små godbidder er sjovt at springe i munden for en hurtig snack på farten.
Flere lækker muffinsopskrifter
Mange muffinsopskrifter er på den ikke-så-søde side. Hvis du er i humør til at fortsætte med at bage søde og virkelig lækre boller, kan du prøve en af disse opskrifter.
Sour Cream Lemon Muffins - Den friske smag af citronskald springer lige ud af disse små boller. De bliver bare lidt mere lækre med den valgfri citroncremeost.
Strawberry Cream Muffins - Streusel topping i denne muffinsopskrift er det perfekte finish til jordbær og fløde, der findes inde.
Opskrifttags:
- brød
- morgenmad
- amerikansk
- tilbage til skolen
