bonchan / Getty Images
Se på denne liste over de 10 sydafrikanske fødevarer, du kan prøve for at få de bedste valg fra retter med lokal, hollandsk, malaysisk og fransk indflydelse. Sydafrika er langt det mest kosmopolitiske land i Afrika og har en moden turistindustri. Der er så meget at gøre og se fra at gå på safari til at besøge townships eller tage overbærende mad- og vin-ture i Kap til at besøge en foodie-oase i Durban.
På grund af antallet af sydafrikanske migranter overalt i verden, behøver du ikke længere at rejse meget langt for at opleve en smag af Sydafrika. Selvom intet slår den autentiske oplevelse, rejsen medfører, kan en sydafrikansk oplevelse være tættere, end du tror.
-
Chakalaka
MychkoAlezander / Getty Images
Chakalaka er en meget enkel og let at lave fornøjelse, der er vokset ud fra townships i Sydafrikas byer. Almindelige komponenter er bagt bønner, karry, peberfrugter og gulerødder. Det er næsten umuligt at finde en sydafrikansk grill (braai) uden chakalaka.
-
Biltong
Boltenkoff / Getty Images
Fra sin ydmyge begyndelse som kureret kød, der er lavet udelukkende til konservering, til den krydret snack, det er i dag, er biltong allestedsnærværende en af de bedste sydafrikanske fødevarer at prøve. Det er elsket af mange sydafrikanske, men kan være en erhvervet smag for andre. Hvis du har prøvet oksekød og elsket det, er det meget sandsynligt, at biltong vil falde meget godt.
-
potjiekos
Sproetniek / Getty Images
Potjiekos er en meget sydafrikansk skål, der er født udelukkende ud fra nødvendigheden af at lave mad, mens han er på farten udendørs. Med sine rødder i en afrikansk tradition, der angiveligt dukkede op under Great Trek, er potjiekos nået langt, men alligevel er det en del af Sydafrikas madkultur, som vi kender den i dag. Det koges i en lille gryde, og typiske ingredienser inkluderer kød, grøntsager og en stivelse (normalt kartofler).
-
Durban Chicken Curry
juliedeshaies / Getty Images
En introduktion til Durban curries, denne Durban chicken curry opskrift er hurtig og nem. Resultaterne er meget tilfredsstillende. Du ender med en moreish og trøstende curry, der går meget godt med basmatiris og en sambal på siden.
-
Mælkesyre
ToscaWhi / Getty Images
Mælketærte, også kendt som melktert på Afrikaans, er Sydafrikas mælkeagtige svar på den traditionelle vaniljesaus. En opskrift importeret af hollænderne melktert er ikke desto mindre en del af stoffet i sydafrikansk mad. Hvert år fejres den 27. februar i Sydafrika som den officielle mælketermiddag.
-
Abrikos Blatjang
Anne Clark / Getty Images
Abrikos blatjang er en sydafrikansk chutney lavet med tørrede abrikoser. Det er den perfekte krydderi, der passer godt til ost eller endda bobotie. Du kan genkende dette som en chutney, men ikke alle chutneys kvalificerer sig som blatjangs.
-
Malva-budding
sf_foodphoto / Getty Images
Malva budding er en sydafrikansk dessert med sin oprindelse i Kap. Det siges at være skabt af de hollandske nybyggere og inkorporerer abrikos marmelade i opskriften. Det er dekadent og kan sammenlignes med klistret toffee-budding, men det er så meget bedre.
-
Pap
strelov / Getty Images
Pap er det sydafrikanske navn for den stive cornmeal-grød, der er så berømt over det afrikanske kontinent. Det er en vigtig skål ved braais (sydafrikanske grill) og er perfekt til at skære tykke og velsmagende saucer og gryderetter op.
-
boerewors
rejselys / Getty-billeder
Boerewors er en pølse af høj kvalitet, ofte spiralformet og præsenteret i cirkulær form. Det fremstilles ved hjælp af et højt kødindhold og kan være lavet af oksekød, svinekød eller vildtkød. Det er et must-have ved en braai.
-
Oksekød Bobotie
Hugh Johnson / Dorling Kindersley / Getty Images
Bobotie er en rent sydafrikansk skål lavet med hakket eller strimlet kød, frugt og krydderier. Den fyldes op med et velsmagende vaniljesaus og laurbærblade og bages i en ovn, indtil vaniljesausen er klar.
