Corn Salsa. Diana Rattray
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 0 minutter
- Afkøling: 3 timer
- Udbytte: 3 kopper (6 portioner)
Brug frisk kogt eller frosset optøet majs i denne opskrift. Det er fabelagtigt med grillet eller ristet majsskåret fra kolberne.
Denne salsa er alsidig og kan laves, så den passer til din smag. Tilsæt terninger, blød tomater eller grøn paprika til salsaen, eller brug milde chilipeber i stedet for jalapeno-peber. Eller tilføj ca. 1 kop drænet og skyllet sorte bønner. Mulighederne er uendelige!
Se også
Ferskenssalsa med limesaft og honning
Klassisk frisk salsa
ingredienser
- 2 kopper majskerner (frosne, optøede)
- 1/3 kop lilla løg (hakket)
- 1/4 kop rød paprika (hakket)
- 3 spsk frisk koriander (hakket)
- 2 spsk frisk limesaft
- 1 til 2 spsk jalapeno-peber (finhakket)
- 1/2 tsk salt
Trin til at gøre det
Kombiner alle ingredienser i en lille skål. Kast at blande.
For bedst smag skal du dække og køle i køle i 2 til 4 timer.
Fjern det fra køleskabet ca. 30 minutter før servering.
Server majsalsa med grillet kød, fisk eller fjerkræ.
Tip og variationer
Majs- og tomatsalsa - Tilsæt to terninger af blommetomater til salsaen.
Salsa af majs og sort bønne - Tilsæt 1 kop drænet og skyllet dåse sorte bønner til salsaen.
Grillet majsalsa - grill 6 ører af majs, indtil kernerne er forkullet. Skær majs fra ørerne med et majsskæreværktøj eller en skarp kniv.
Majsalsa med ristede røde peberfrugter - udskift 1/4 kop hakket rød peberfrugt med hakket ristet rød peber.
Udskift jalapeno-peber med frisk hakket mild grøn chile eller grøn paprika.
Opskrifttags:
- Peber
- majsalsa
- appetitvækker
- latin
