Let grundlæggende oksekød. Rhonda Parkinson
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 4 portioner (4 portioner)
Pakket omrøringsgrøntsager og færdiglavet stegeovsaus gør det meste af arbejdet for dig i denne lette opskrift med oksekød.
Denne basale omrøring er et godt valg for nykommere i kinesisk madlavning, fordi den pakke frosne grøntsagsblanding giver dig en god idé om de typer grøntsager, der bruges til omrøring og hvordan de tilberedes, mens den købte omrøresaus tilføjer smag.
ingredienser
- 3/4 til 1 pund flanke bøf
- 1/2 kop omrøresaus (såsom Kikkoman)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 3 spsk rapsolie eller jordnøddeolie (delt)
- 3 til 3 1/2 kop frosne omrøres grøntsagsblanding
Trin til at gøre det
Brug en skarp udskæringskniv eller en klyver til at skære bøf i tynde skiver, der er cirka 1/8 tommer tykke og 1 1/2 til 2 inches lange. Hvis du vil, skal du gå et skridt videre og læg strimlerne oven på hinanden og skære igen i tynde strimler.
Mål omrørsausen ud i en lille skål eller en målekop. Hakk hvidløg og læg den til side.
Varm en wok eller en tung stegepande over medium-høj varme, indtil den næsten ryger. Tilsæt 2 spiseskefulde af olien, vip wok og dryp olie, så den belægger siderne af gryden.
Når olien er varm, tilsættes halvdelen af den hakkede hvidløg. Du kan teste for at se, om olien er varm ved at droppe et lille stykke hvidløg. Hvis det suser, er olien klar.
Rør steg hvidløg i 10 sekunder.
Tilsæt oksekødet ved at lægge det fladt i gryden. Lad det brune kort, og omrør derefter oksekødet, indtil det mister sin rødme og næsten er kogt igennem.
Fjern det omrørte stegt oksekød og drænet i et dørslag eller på papirhåndklæder.
Varm de resterende 1 spsk olie med i den samme wok eller stegepande. Når olien er varm, tilsættes resten af hvidløg. Rør om i 10 sekunder.
Tilsæt de frosne grøntsager. Rør om i steg til 3 til 5 minutter eller i henhold til pakkens anvisninger. Stænk grøntsagerne med lidt vand, hvis grøntsagerne begynder at tørre ud, mens du steger.
Tilsæt det omrørte stegt oksekød tilbage i gryden. Tilsæt omrøresovs og kog op. Omrør i 1 til 2 minutter mere for at blande alt sammen.
Serveres varm over kogt ris.
Opskrifttags:
- bøf
- aftensmad
- asiatisk
- familie middag
