Illustration: Luyi Wang. © The Gran, 2019
Et æble er ikke kun et æble. Sortimentet på mange landmændsmarkeder er inspirerende - nogle sprøde, nogle søde, andre perfekte til snacking, andre bedre egnet til at lave æblepai. Find vidunderlige sorter langt ud over den klassiske Red Delicious nedenfor, og lær derefter mere om æbler, før du rammer landmændsmarkedet eller vælger dit eget.
Arkansas sorte æbler
slobo / iStock / Getty Images Plus
Arkansas Sorte æbler er syrlige og mærkbart garvede - det er den følelse, du får fra rødvin, der får din mund til at føle, at al fugt er suget ud af den. For mennesker, der beder om et terte æble til snacking, er der ikke noget finere. De er også et helt anstændigt bageple.
Cox's Pippin-æbler
Rosemary Calvert / Getty Images
Cox's Pippin-æbler har måske bare det bedste æblenavn nogensinde. De har gul hud og gult kød med en mild æblesmag. Et godt, solidt spisende og bagende æble, der er populært i nordøst.
Empire Æbler
Finn O'Hara / Getty Images
Empire æbler er strålende røde. De har en sprød struktur og krydret smag. Men måske bedst af alt, de laver en dejlig, lyserød æblesauce. De er også gode til at spise, men vil miste formen hurtigt, når de bages.
Fameuse-æbler (alias Sne-æbler)
bhofack2 / iStock / Getty Images Plus
Fameuse-æbler er også kendt som sne-æbler, såkaldte på grund af deres sneklædte hvide kød. De er forældre til de dejligt duftende McIntosh-æbler. De er tangy og søde og dejlige til at spise eller bage.
Gala æbler
JannHuizenga / iStock / Getty Images Plus
Gala-æbler er et godt spisende æble: sprøde, faste, søde. Mange mennesker synes, de smager meget som det mere almindeligt tilgængelige Golden Delicious æble.
Golden Delicious
liaminou / Getty Images
En af de mere almindeligt tilgængelige sorter, der er anført her, Golden Delicious æble har en blomstrende aroma og sød smag. De holder deres form så meget, når de koges, at de ikke anbefales til æblerauce. Selvfølgelig gør det dem perfekte til tærter og tærter.
Gravenstein æbler
Molly Watson
Gravenstein-æbler er de første æbler, der modnes - i august - i deres hjem på vestkysten. Gravensteins er ret syrlige, sprøde og meget saftige. De er gode til at spise æbler, gode bageformede æbler og laver særlig god æbleesauce.
Hawaiian æbler
alexandrumagurean / E + / Getty Images Plus
Hawaiianske æbler er sprøde, faste og meget søde. De er bedre at spise end at bage, og de er perfekte til dem, der kan lide søde, snarere end tærte æbler.
Honning sprøde æbler
BalkanCat / iStock / Getty Images Plus
Ahh, skat. Deres navn siger det hele. Søde og sprøde og saftige, det er dejligt at spise æbler, hvorfor de er så populære og i stigende grad tilgængelige på mange markeder. De er også gode til dehydrering.
Jonathon æbler
Douglas Sacha / Moment / Getty Images Plus
Jonathon æbler har en rig, næsten cremet konsistens og en særlig syrlig, krydret smag. De er et godt spise æble, da de er så saftige. De bager også godt både på egen hånd som bagt æbler eller skæres op i tærter eller tærter.
Lady Æbler
CarlaMc / iStock / Getty Images Plus
Mellem deres grøn-og-røde farve og deres lille tre-bid størrelse, er disse blide, små små æbler uimodståelige. Hvis ikke andet, er de fuldstændig og fuldstændig snackstore.
MacIntosh-æbler
John Burke / Getti-billeder
MacIntosh-æbler er smukke rød-og-grønne æbler med en god sød tærtebalance og en sprød, saftig konsistens. De er gode at spise æbler, men bliver til næsten straks når de koges, hvilket betyder, at de er fine til æblesau, men dårlige valg for pie.
Mutsu-æbler (aka Crispin-æbler)
PierceHSmith / iStock / Getty Images Plus
Mutsu-æbler blev først dyrket i Japan. De er en krydsning mellem en gylden lækker og en indo. De har et cremet hvidt kød, en sprød, men alligevel saftig konsistens og en mild æblesmag. De er gode til at spise og bage.
Northern Spy Apples
UJ Alexander / iStock / Getty Images Plus
Northern Spy æbler er et af de store spisende æbler, kendt for kompleks smag. Sød og syrlig, sprød og saftig. De bager også godt.
Pink Lady Æbler
jlipko / iStock / Getty Images Plus
Pink Ladies er bestemt smuk i pink. Med lysrøde skind på ydersiden har de et delikat, sødt, lyserødt kød på indersiden. De er gode at spise æbler.
Rom Skønhed Æbler
BSPollard / iStock / Getty Images Plus
Rome Beauty æbler er sprøde og faste. De er gode til bagning, da de holder deres form godt. de er tilbøjelige til at være lidt tørre og bruges derfor mindre ofte som at spise æbler.
Sierra Beauty Apples
SanerG / iStock / Getty Images Plus
Winesap æbler
Steven Morris / Getty Images
Vinsap æbler er små. meget faste, sprøde æbler. De har en lidt krydret smag, der er fantastisk til at spise og bage. De er også et fremragende opbevaringsæble, hvis du er heldig nok til at have en kælder.
