Katie Workman / themom100.com
- I alt: 45 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 1 gryde (4 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 405 | Kalorier |
| 18g | Fed |
| 19g | Carbs |
| 39 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 gryde (4 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 405 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 18 g | 23% |
| Mættet fedt 5g | 26% |
| Kolesterol 105 mg | 35% |
| Natrium 1305 mg | 57% |
| Samlet kulhydrat 19g | 7% |
| Diætfiber 2g | 9% |
| Protein 39g | |
| Calcium 70 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Flere genveje gør dette til den nemmeste kyllingnudlesuppe nogensinde: ved hjælp af strimlet kylling fra en rotisserie-kylling, ved hjælp af butikskøbt kyllingsbuljong og brug af ramen-nudler, der koges op på et øjeblik. Kast de salte små pakker med kyllingesmagspulver væk og kog op nudlerne alene. Du bliver mere end begejstret med denne lækre suppe, og hvor hurtigt den samles.
ingredienser
- 1 rotisserie kylling
- 6 kopper mindre-natrium kylling bouillon eller bestand
- 2 store gulerødder, skrælede og skåret i bidder
- 3 stængler selleri, skåret i bidder
- 1 løg, groft hakket
- 2 pakker ramen nudler (enhver smag - smagspakken smides)
- 1 tsk tørret dild
- Groft eller kosher salt
- og frisk malet peber efter smag
Trin til at gøre det
Fjern alt kødet fra rotisserie-kyllingen. Læg huden og knoglerne og enhver anden lille smule tilbage fra kyllingen. Makred kødet i stykker af bidestørrelse.
Læg kyllingebuljong i en stor gryde, og tilsæt alle knogler og hud fra rotisserie-kyllingen sammen med gulerødder, selleri og løg. Bragt til en simmer, delvist dækket. Larm i cirka 20 minutter.
Fyld i mellemtiden en anden stor gryde med vand, salt den let, og kog den på en anden brænder. Kog ramen-nudlerne (smid smagspakken) lige indtil de næsten er bløde, under omrøring, så de adskilles. Tøm og lad stå i dørslag et øjeblik.
Efter 20 minutter (du kan tilberede det op til 45, hvis du har tid), sil du buljongen gennem en sigte i den gryde, du har kogt nudlerne i. Tilsæt dild og den reserverede strimlede kylling, og vend tilbage til en simmer. Krydre med salt og peber. Rør nudlerne sammen og server varm i skåle.
Bemærk: Hvis du har frisk dild skal du bruge den! Dobbelt beløbet.
Hvad børnene kan gøre: Strimle kyllingen, og skræl gulerødderne. Skær grøntsagerne, hvis de er gamle nok.
Rotisserie høns
Rotisserie-kyllinger er en travl koks bedste ven. Du kan bruge kødet i alt fra enchiladas til burritos til taco til lasagnas til gryderet til suppe til gryderetter til salater. Vi tror, det er stort set alt (ikke inklusive desserter). Når først kødet er brugt eller fjernet af kyllingen, kan du simre op knoglerne og huden i en eller anden kyllingebuljong for at fremstille en smagfuld bestand, som du også kan bruge i mange forskellige opskrifter, inklusive pandesaucer og risottos samt mange af de tidligere nævnte retter.
Du kan købe en rotisserie-kylling i stort set alle supermarkeder nu, for ikke at nævne prisklubber, for ikke at nævne Boston Market, som er overalt og har virkelig saftige stege kyllinger. Og nogle steder er de så billige, generelt praktisk taget den samme pris som en god rå kylling. Vi elsker at lave mad fra bunden, men vi kender en god genvej, når vi ser det, og rotisserie-kyllinger er netop det.
Opskrifttags:
- Gulerod
- let kylling nudelsuppe
- aftensmad
- amerikansk
