Granen
- I alt: 105 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 90 minutter
- Udbytte: 4 til 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 836 | Kalorier |
| 41g | Fed |
| 29g | Carbs |
| 83g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 836 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 41 g | 52% |
| Mættet fedt 14g | 72% |
| Kolesterol 262 mg | 87% |
| Natrium 906 mg | 39% |
| Samlet kulhydrat 29 g | 11% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 83g | |
| Calcium 91 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne opskrift på bagt spareribs er super let! Bare top svinekød ribben med en balsamico eddike grillsauce og bag dem for at give perfekt perfektion i ovnen. Kødet falder bogstaveligt talt af knoglen. Hvis du kan lide røge på dine ribben, kan du afslutte dem på grillen eller under slagtekyllingen.
Den lette grillsauce er en tangy glæde. Pisk en batch op, der skal bruges til andet kød og skaldyr. Denne tilberedningsmetode fungerer også på oksekød ribben.
Se nu: Letbagt BBQ Spareribs-opskrift
ingredienser
- For ribbenene:
- 4 pund plade af svinekødspareribs
- 1 spsk løgpulver
- 1 spsk hvidløgspulver
- Salt (efter smag)
- Frisk malet peber (efter smag)
- Til grillsausen:
- 1/2 kop friskpresset citronsaft (ca. to til tre store saftige citroner)
- 1 kop flaske grillsauce
- 1/2 kop ketchup
- 2 spsk balsamico eddike
- Valgfrit: varm sauce (efter smag)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Opvarm ovnen til 325 F. Vælg en stor bagepande, der passer til ribbenene i et lag. Linie med tunge folie. Læg bagagerummet (et kagestativ fungerer fint) inde i en foret pan for at forhindre ribbenene i at hvile på bunden af gryden.
Granen
Fjern den tynde membran (silverskin) fra bagsiden af ribbenene (hvis det ikke allerede er gjort af slagteren).
Granen
Drys begge sider af spareribsene frit med løgpulver, hvidløgspulver, salt og peber. Anbring krydderede ribben med bensiden ned på racket i bagepanden.
Granen
Forbered saucen ved at kombinere citronsaft, flaske grillsauce, ketchup, balsamic eddike og varm sauce (hvis du bruger det) i en lille skål. Rør kraftigt indtil det kombineres. Dette vil gøre omkring 3 kopper grill sauce.
Granen
Hæld halvdelen af saucen i en separat beholder og læg den til side. Drys resterende sauce over toppen af ribbenene, der dækker alle udsatte områder.
Granen
Dæk panden tæt sammen med kraftig folie. Bages cirka 90 minutter til 2 timer, eller indtil de er møre.
Granen
Server spareribs med reserveret grillsauce.
Granen
God fornøjelse!
Tip
- Når du har tilberedt spareribsene i ovnen, kan du også charre dem på grillen eller under slagtekyllingen før servering, hvis du ønsker det. Dette tilføjer en dejlig lille skorpe, der parrer meget godt med de møre kogte ribben.
Så hvad er Spareribs alligevel?
Spareribs er et svinekød, der er skåret ned fra den nederste del af svinens ribben og brystben lige over maven. Babyryggribber er fra toppen af ribbenområdet langs ryggen. De er ikke så kødfulde eller saftige som spareribs. Når bacon fjernes, forbliver et tyndt lag kød tilbage på spareribsene.
Udtrykket kommer fra den tyske "rippenspeer", som bogstaveligt talt betyder "spydribber", da dette snit traditionelt blev ristet på et spyd eller spyd. På engelsk blev det ribspare og til sidst sparerib . Dette udtryk henviser ikke kun til praksis med at stege kødet på et spyd eller spytte, det er også en helt rimelig beskrivelse af selve udskæringen.
Du vil se dette snit kaldet spareribs (sammensat ord) og reserve ribber (to ord). Begge er acceptable.
Opskrifttags:
- Tomat
- appetitvækker
- syd-
- efterår
