Diana Rattray
Diana Rattray er en ivrig hjemmekog og madelsker med en passion for kulinarisk historie og sydlig og regional madlavning.
Kontakt Diana på [email protected].
Højdepunkter
- 20+ års erfaring med at skrive om madPubliceret mere end 5.000 opskrifter og artikler Forfatter af "Guide til sydlig madlavning" og "The Everything Southern Cookbook" Medlem af Southern Foodways Alliance Ejeren af Classic-Recipes.com
Erfaring
Diana har haft et livslangt kærlighedsforhold til madlavning. Hun blev introduceret til kulinariske kunst af sin bedstefar, en bager og kok, der lavede mad til gårde, restauranter og resorts. Hendes interesse for sydlig mad begyndte for mere end 20 år siden, da hun flyttede til Mississippi.
Diana har udviklet nye opskrifter og skrevet om mad siden 1996. Hun har været bidragyder for About.com og The Spruce Eats med fokus på sydlige køkken siden 1997. Mange af hendes opskrifter og artikler blev vist i online- og trykte publikationer, inklusive nationale publikationer som Reader's Digest and Epicurious og lokale aviser som Memphis Commercial Appeal, Atlanta Journal Constitution, Deseret News, The Erie Times-News, Columbia Star, Press (Newport News), Times Free Press (Chattanooga) og mange flere.
Dianas viden om mad kommer fra hendes kæmpesamling af kogebøger og madreferencer. Hun er også en ivrig bager og nyder at skabe rustikke håndværksbrød. Andre kulinariske interesser spænder fra hjemmekonservering til fremstilling af frisk pasta.
Uddannelse
- Madlavningskurser på Viking Cooking School i Greenwood, MSOnline fotograferingskurserCollege skrivekurser
Priser og publikationer
Dianas kogebog, "Guide til sydlig madlavning, " blev udgivet i 2006 efterfulgt af "The Everything Southern Cookbook" i 2015.
Ekspertise: Sydlige køkken, lette opskrifter, håndværkebagning, konservering, tryklavningOm Gran
Spruce, et Dotdash-mærke, er en ny type hjemmeside, der tilbyder praktiske tip og inspiration fra det virkelige liv, som hjælper dig med at skabe dit bedste hjem. Spruce-familien af mærker, herunder The Spruce, The Spruce Eats, The Spruce Pets og The Spruce Crafts når samlet op på 30 millioner mennesker hver måned.
I mere end 20 år har Dotdash-mærker hjulpet folk med at finde svar, løse problemer og blive inspireret. Vi er en af de 20 største udgivere af indhold på Internettet ifølge comScore, et førende internetmålselskab, og når mere end 30% af den amerikanske befolkning hver måned. Vores mærker har samlet vundet mere end 20 brancher i det sidste år alene, og for nylig blev Dotdash udnævnt til årets udgiver af Digiday, en førende branchepublikation.
