Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: Kyllingekroketter (4 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 643 | Kalorier |
| 37g | Fed |
| 31g | Carbs |
| 44g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: kyllingekroketter (4 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 643 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 37g | 48% |
| Mættet fedt 15 g | 75% |
| Kolesterol 250 mg | 83% |
| Natrium 628 mg | 27% |
| Samlet kulhydrat 31g | 11% |
| Diætfiber 3g | 9% |
| Protein 44g | |
| Calcium 272 mg | 21% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Kyllingekroketter er lavet med kylling og hakket løg og persille, med en tyk hvid sauce, der binder ingredienserne. Kroketterne rulles i brødbrød og stegtes dybde til perfektion.
Kroketter har længe været en favoritret og en velsmagende måde at bruge resterende kylling eller kalkun på. Disse kan også fremstilles med resterende skinke.
Hvis du arbejder i partier eller gerne vil lave kyllingekroketterne op til 20 minutter foran, skal du placere de dræne kroketter på et stativ i en gryde og placere i en forvarmet ovn på 200 F.
ingredienser
- 3 spsk smør
- 1/3 kop mel
- 1 tsk salt
- 1 kop mælk
- 2 kopper finhakket kogt kylling
- 1 spsk hakket løg
- 2 spsk hakket persille
- 2 æg
- 2 spsk citronsaft
- 1/3 kop fine tørre brødkrummer (ikke-sunde)
Trin til at gøre det
Smelt smør i en gryde. bland mel og salt og kog under omrøring i 1 minut. Tilsæt mælk gradvist under omrøring. Kog over svag varme, omrør konstant, indtil den bliver tyk. Tilsæt kylling, løg og persille; spredes i en smurt lavvandet pande og afkøl grundigt.
Pisk sammen æg og citronsaft i en skål. Form kølet kyllingeblanding i 8 stammer; dypp hver i ægblandingen, og derefter overtrækkes med krummer.
Opvarm dybt fedt til 365 F.
Når olien når, stek kroketter i cirka 5 minutter hver, eller indtil de er gyldenbrune. Mæng ikke dem. Afhængig af den gryde, du bruger, skal du muligvis stege kroketterne i to portioner.
Tøm på papirhåndklæder.
Opskrifttags:
- croquettes
- Hovedretter
- syd-
- familie middag
