Diana Rattray
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 36 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 90 | Kalorier |
| 3g | Fed |
| 15g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 36 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 90 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 3g | 4% |
| Mættet fedt 1 g | 4% |
| Kolesterol 25 mg | 8% |
| Natrium 174 mg | 8% |
| Samlet kulhydrat 15g | 5% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Calcium 24 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Kendt som "naturens slik" er datoer en vidunderlig ernæringskilde, fra vitaminer og mineraler til fremragende niveauer af kostfiber. Selvom det ikke er lavt i kalorier, er datoer en god erstatning for sukker, da deres naturlige smag kan hjælpe med at skære ned de mængder andre sukker, der er behov for i en opskrift.
Vores brug af denne klassiske opskrift fra det 20. århundrede til drop cookies bruger naturligt søde datoer som fyld og er et fremragende alternativ til date barer eller andre former for fyldte cookies eller omsætninger, da drop cookies er meget lettere at tilberede og bage.
Opbevares i en lufttæt beholder i op til en uge.
ingredienser
- Til datoudfyldning:
- 8 ounces datoer (pittet, hakket)
- 3/4 kop vand (varmt)
- 1/4 kop sukker (granuleret)
- Til cookie batter:
- 1/2 kop smør (eller margarine, blødgjort)
- 1 kop brunt sukker (pakket)
- 1 stort æg (slået)
- 1/4 kop vand (varmt)
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 2 kopper mel (til alle formål)
- 3/4 tsk natron
- 1/4 tsk salt
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 350 F. Smør bageplader let, eller lin dem med pergamentpapir.
Læg fyldingsingredienserne i en gryde over medium varme og kog op. Reducer varmen til lav, og lad den småkoke, mens du omrører ofte, indtil datoblandingen er fortykket, ca. 5 til 7 minutter. Sæt datoudfyldningen til afkøling.
I en blandeskål, slå smørret med sukkeret, indtil det er let og fluffy ved hjælp af en elektrisk mixer. Tilsæt æg, vand og vaniljeekstrakt. Pisk til det er godt blandet.
I en separat skål skal du kombinere mel, bagepulver og salt. Rør med en ske eller pisk til blanding.
Rør melblandingen ind i smørblandingen, indtil dejen er glat, formbar og godt blandet.
Ved hjælp af en tsk, drop cookie dejen på de forberedte cookie ark.
Anbring ca. 1/2 tsk af datoblandingen på toppen af hver dråbe cookie, og anbring derefter en lille flise cookie dej oven på datoblandingen for at "lukke" cookien.
Diana Rattray
Bag kagerne i den forvarmede ovn i 10 til 12 minutter.
Fjern cookies til stativer for at køle helt af.
God fornøjelse!
Gør foran og frys
- Forbered dejen og slip den på cookie arkene og frys til den er fast. Overfør den frosne fyldte cookie dej til fryserbeholdere med vokspapir, der adskiller lagene. Frost i op til 6 måneder. Når bagningen, lad kagerne stå ved stuetemperatur i 1 time. Bages i henhold til instruktionerne.
Pergamentpapir 101
- Pergamentpapir kræver ikke fedtning, hvilket gør det til en fremragende måde at foretage bagepander på. For at skære pergamentpapir, så den passer til din gryde, skal du sætte gryden på et ark pergamentpapir (nederst ned og ned), spore en linje rundt om det med en pen eller blyant og derefter klippe den ud. For at forhindre, at pergamentpapir glider eller glider på en kantfri bageplade, smør panden let, før den foret.
Andre påfyldningsideer:
- Fig Fyldning: Hakk 9 ounce med tørrede missionsfigner og læg dem i en gryde med 1 kop vand og 1/4 kop kornet sukker. Bring figenene i kogning på medium varme og kog i ca. 6 til 10 minutter, eller indtil figen er møre, og blandingen er tyk. Brug til at udfylde cookies som beskrevet i opskriften. Tørret frugtblanding: Mål 9 ounces hakket tørret frugt ud af tørrede abrikoser, rosiner og / eller rips, eller vælg 9 ounces af kun en af de foreslåede tørrede frugter. Kog med 1 kop vand og 1/4 af kornet sukker for at gøre fyldet. Chokoladebær: Kog 5 ounces hakkede rips eller terte kirsebær med 1/2 kop vand og 2 spsk granuleret sukker, indtil du har en tyk pasta. Tilsæt 5 gram semi-sød mørk chokolade og bland for at danne en pasta. Brug denne pasta som din fyldning og bag cookies som anført.
Opskrifttags:
- småkager
- dessert
- amerikansk
- tilbage til skolen
