Granen
Skal du lave en tærte til en ferie eller en speciel lejlighed og ikke have tid? Intet problem. Sådan tager du en butikskøbt cirkel og læg den op for at få den til at se ud og smage hjemmelavet.
Start med en butikskøbt tærte i god kvalitet. Selv supermarkederbagerier har store tærter i disse dage. Prøv at kigge efter en, der ikke har en frosset skorpe. Den alt for perfekte cookie-cutter, der er trykt på krympe, er en død gave, som cirklen ikke er hjemmelavet. Derefter er alt hvad du skal gøre at blive kreativ med påfyldning.
Maple Whipped Cream
Denne topping er perfekt til græskar tærter og æble tærter, men fungerer også sammen med enhver form for krydret dessert.
Hæld 2 kopper kold tung creme i et kølet glas eller rustfri stålskål (det skal være tung fløde; halv og halv eller let creme har ikke nok fedt i det til at piske ordentligt). Pisk med en elektrisk mixer eller trådvisp, indtil det næsten er konsistensen af pisket fløde. Tilsæt 1/4 kop ahornsirup. Fortsæt med at slå, indtil blandingen bliver konsistensen af pisket fløde. Spoon over tærten og støv med formalet kanel.
Kanel krydderi pisket fløde
Rør 1/2 tsk malet kanel, 1/4 tsk formalet muskatnød og 1/4 tsk malet nelliker i butikskøbt pisket fløde. Spoon over græskar tærte, æble tærte eller pecann tærte.
Karamellsauce
Drypp en butikskøbt karamellsauce af god kvalitet (sammenlign priser) over æblepai.
Chokoladesauce
Drizzle butikskøbt eller hjemmelavet chokoladesauce over græskarpai, pekannertærte eller æblepai.
Kandiserede pekannødder
Drys kandiseret pekannødder over æblepai eller græskarpai.
Ristede karamel valnødder
Spred 1 kop hakkede valnødder på en jellyroll pan eller et cookie ark, der har sider. Ristes i en ovn på 350 grader i 5 til 7 minutter under omrøring flere gange, indtil de er gyldenbrune. Se nøden nøje! De kan nemt brænde.
Bring 1 kop ren ahornsirup til kogning på medium varme. Lad sirupen koge i cirka 5 minutter. Fjern det fra varmen. Rør i 2 spsk smør, 1/3 kop fløde, valnødder og 1/2 tsk ren vaniljeekstrakt.
Coconut-Pecan Topping
Bland 6 spsk smeltet smør med 1/4 kop fastpakket brunt sukker, 1/2 kop hakket pekannødder, 2/3 kop sødet flakeret kokosnød og 1/4 kop halvanden. Drys over græskar eller chokoladekage og kog i 3 minutter, indtil de er gyldne.
Sur Cream Topping
Pisk sammen 1 1/2 kop creme fraiche og 2 spsk sukker, indtil det er glat. Spoon over græskar tærte og bag i 5 minutter ved 350 F.
Chokolade cookie topping
Spred butikskøbte eller hjemmelavede pisket fløde over græskarpastej, pekannertærte eller chokoladepuddingpai. Drys med knust chokoladesandwichkager.
Hakkede jordnødder og karamellsauce
Rør 2 spsk hakkede saltede jordnødder i 1 kop butikskøbt karamellsauce. Spoon over æble tærte eller græskar tærte.
