Diana Rattray
- I alt: 90 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Kog: 80 minutter
- Udbytte: 4 til 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 424 | Kalorier |
| 15g | Fed |
| 42 g | Carbs |
| 30g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 424 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 15 g | 20% |
| Mættet fedt 4g | 20% |
| Kolesterol 68 mg | 23% |
| Natrium 698 mg | 30% |
| Samlet kulhydrat 42g | 15% |
| Diætfiber 7g | 26% |
| Protein 30g | |
| Calcium 103 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Currypulver og ingefær samarbejder for at give denne lette oksestuing sin unikke smag. Gryderet kan tilberedes på komfuret eller i en crockpot. Gryderet fremstilles med både søde kartofler og hvide kartofler sammen med en række forskellige grøntsager og krydderier. Det er også alsidigt - du er velkommen til at ændre det med din families yndlingsgrøntsager. Aromaen er uimodståelig, og smagen er forbløffende!
Der har været mange positive kommentarer og feedback. En person føjede omkring 3/4 kop majskerner til grøntsagerne og brugte flere kartofler. Denne person erstattede også tomaterne med tomatsaft. En anden person erstattede limabønnerne med ærter. En person kaldte det "den ultimative opskrift" på oksekød!
Forberedelsen er meget let, og gryderet tager kun en time at lave mad. Eller se instruktionerne nedenfor opskriften for vejledning i langsom komfur.
ingredienser
- 1 pund magert stewing oksekød, skåret i små terninger
- 1/3 kop altmel
- 1 snavs teskefuld karrypulver
- 1/2 tsk malet ingefær
- 1/2 tsk løgpulver
- 1/2 tsk salt
- strejf frisk malet sort peber
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 2 ribber selleri (skiver)
- 1 medium løg (terninger)
- 3 kopper oksekød
- 1 mellemstore søde kartofler (skrællet og skåret i små terninger)
- 2 mellemstore gulerødder (hakket)
- 2 små til mellemstore kartofler (skrællet skåret i små terninger)
- 1/2 kop baby lima bønner
- 1 dåse (14, 5 ounces) terninger med juice
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
I en plastikopbevaringspose skal du kombinere kuet oksekød, mel, karrypulver, ingefær, løgpulver, salt og peber. Ryst for at beklæde oksekødet og læg posen til side.
Opvarm vegetabilsk olie i en stor gryde over medium varme. Tilsæt selleri og løg; saute indtil bare mørt.
Tilsæt oksekødet og alt overskydende mel til selleri og løgblandingen. Rør grundigt. Tilsæt om nødvendigt lidt mere olie. Fortsæt med at tilberede under omrøring, indtil oksekød er let brunet.
Tilsæt oksekød bouillon; dæk og lad det småkoke i 30 minutter.
Tilsæt søde kartofler, gulerødder, kartofler og limabønner. Dæk og lad det småkoke i 30 minutter.
Tilsæt tomater. Dæk og lad det simre i 10 minutter længere.
God fornøjelse!
Langsom komfur Metode
Følg de første tre trin ovenfor. Når oksekødet er brunet, overføres gryde blandingen til den langsomme komfur serviseindsats. Tilsæt oksekød bouillon og de resterende ingredienser til langsomt komfur. Dæk og kog på lavt i 5 til 7 timer, eller indtil oksekødet og grøntsagerne er møre.
Opskriftsvariationer
- Udskift den søde kartoffel med en ekstra kartoffel eller 1 kop butternut squash eller 3/4 kop majskerner. Udskift lima-bønnerne med majs eller ærter. Tilsæt 1/2 kop terninger med rutabaga sammen med kartoflerne.
Opskrifttags:
- Lima Beans
- aftensmad
- indian
- efterår
