Nicholas Pitt / Stockbyte / Getty Images
- I alt: 9 timer 25 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Cook: 9 timer
- Udbytte: 6 portioner (6 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 807 | Kalorier |
| 44g | Fed |
| 25g | Carbs |
| 76g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner (6 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 807 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 44 g | 57% |
| Mættet fedt 13g | 64% |
| Kolesterol 221 mg | 74% |
| Natrium 402 mg | 17% |
| Samlet kulhydrat 25g | 9% |
| Diætfiber 5g | 19% |
| Protein 76g | |
| Calcium 150 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne ingrediensliste ser lang ud, men de fleste af varerne er krydderier, der hurtigt føjes til crockpot. Mere currypulver tilsættes ved afslutningen af tilberedningstiden, da den langsomme komfur har en tendens til at dæmpe kryddersmag.
Alt hvad du behøver til denne hovedret er nogle dampede asparges eller baby gulerødder kogt i smør. Du kan også servere det med naan eller ethvert godt chewy brød, der er dryppet med olivenolie og ristet. Til dessert ville noget afkøling være perfekt, som en is dessert eller bare is dryppet med chokolade og karamellsaucer.
ingredienser
- 1 løg (tyndt skåret)
- 3 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk ingefær (frisk, revet)
- 2 tommer kanelstang
- 1 til 2 spsk currypulver
- 1/2 tsk rød peber flager
- 1 (3 1/2 til 4) pund kylling (skåret op og flået)
- 1 1/2 kop lav-natrium kylling bouillon
- 3 spsk majsstivelse
- 2 tsk karrypulver
- 2 spsk koldt vand
- 1/3 kop korianderblade (hakket)
- 1/2 kop grønne løg (skiver)
- 1 kop mango chutney
- 1/2 kop jordnødder (hakket)
- 1/2 kop kokosnød (hakket)
Trin til at gøre det
Kombiner løg, hvidløg, ingefærrød, kanel, 1 til 2 spsk currypulver og rød peber flager i en 3 til 4-quart crock pot. Anbring kyllingen oven på løg og krydderier i crock potten. Hæld kyllingebuljong over alt.
Dæk langsomt komfur og kog på lavt i 7 til 8 timer, eller indtil kyllingen når 165 F, som testet med et kødtermometer.
Fjern kyllingen fra den langsomme komfur, og hold den varm i en lav ovn, godt dækket.
Skim fedtet fra safterne i lerkrukken. Kombér majsstivelse, 2 tsk karrypulver og vand i en lille skål og bland godt med en trådvisp. Rør denne blanding i de safter, der er tilbage i lerkrækken.
Forøg crockpotvarmen til høj, og kog den, ikke afdækket, i 15 til 20 minutter, eller indtil saucen er tykkere. Server kyllingen med sauce og chutney. Drys alt med koriander og grønne løg til servering, og server med jordnødder og kokosnød.
Opskrifttags:
- curry
- Hovedretter
- indian
- efterår
