Eugene Mymrin / Getty Images
- I alt: 4 timer 10 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Tilberedning: 4 timer
- Udbytte: 1 crock pot (5 portioner)
Hele familien vil være tilfredse med denne smagfulde crock pot bøf hovedret. Biffen koges langsomt med en blanding af to slags kondenseret suppe og tør løgsuppe blanding, hvilket gør det til en uanstrengt skål at sammensætte. Det er den perfekte ret til at lave til et koldt efterår eller vinteraften. Bare kaste alt sammen i crock potten, tryk på start-knappen og gå omkring din dag. Kør ærinder, gør noget arbejde, leg med børnene, eller simpelthen sparke tilbage og slappe af.
Opskriften kræver en rund bøf eller London broil, som er magre stykker med god smag. Et andet godt valg til denne opskrift er 7-knogle bøf eller chuck bøf. Det er et federe snit, men det bliver meget ømt i langsomt komfur. Hvis du leder efter en smelte-i-din-mund-bøf, skal du vælge en chuck-bøf og tilføje en time eller to til tilberedningstiden.
Du kan gøre bøf og sauce til et komplet måltid ved at tilføje nogle grøntsager til at lave mad sammen med oksekødet. Tilsæt en kop eller to baby gulerødder og skiver selleri i gryden, eller tilføj et par kartofler, skåret i 2-tommers bidder. I stedet for tomatsuppe, tilsæt en ekstra dåse fløde champignonsuppe eller gylden champignonsuppe.
Server den skiverne bøf med sin sauce over kogte eller mosede kartofler, nudler eller ris. Tilsæt dampede grønne bønner, broccoli eller din families yndlingsgrøntsager til en tilfredsstillende familiemiddag.
ingredienser
- 3 spiseske mel til alle formål
- 1/4 tsk frisk malet sort peber
- 1/2 tsk sød paprika
- 1 1/2 pund London broil eller rund bøf
- 1 (6-ounce) krukke med svampe (drænet)
- 1 (10 3/4-ounce) kan fløde champignonsuppe
- 1 (10 3/4-ounce) kan tomatsuppe
- 1 (1 ounce) pakke løksuppe mix (tør, såsom Lipton Recipe Secrets)
Trin til at gøre det
I en lille skål skal du kombinere mel, formalet sort peber og paprika; gnide bøf på alle sider med blandingen. Læg bøften i lerkrukken.
I en skål skal du kombinere den dræne champignon, fløde med svampesuppe, tomatsuppe og løksuppe-blanding; bland godt, og hæld blandingen over kødet.
Dæk gryden og kog den på lavt i cirka 6 til 7 timer, eller kog den på højt i ca. 3 1/2 time.
Skær bøften tyndt til servering.
Tips
- Mens opskriften ikke kræver det, kan bruden af oksekødet i høj grad forbedre skålens smag, farve og tekstur. Hvis du har tid, krydre oksekødet og brun det derefter i en stegepande på mellemhøj varme i ca. 1 1/2 spsk vegetabilsk olie. Hvis saucen bliver vandig, sil du væskerne og bring dem i kog i en gryde på komfuret. Sænk varmen til medium og kog, indtil væskerne er reduceret, og smagene er koncentreret.
Opskrifttags:
- Champignon
- Hovedretter
- amerikansk
- familie middag
