Diana Miller / Getty Images
- I alt: 6 timer 20 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Tilberedning: 6 timer
- Udbytte: 6 portioner
Så travlt som folk er i disse dage, er crockpot blevet et vigtigt apparat til hjemmekokken. Alt hvad du skal gøre er at hugge og tilberede ingredienser og smide dem sammen i langsomt komfur. Bare tænd for det og gå væk. Du er fri til at fortsætte med dine daglige opgaver eller bare læne dig tilbage, sætte fødderne op og slappe af.
Friske tranebær og appelsinsaft giver smagen til disse kyllingebryst, der er nemme at rette. Kyllingen er en pæn ændring af tempoet fra almindelig krydret kylling, og det tager kun minutter at tilberede og tilberede. Kanel og ingefær tilføjer et subtilt strejf af krydderi til appelsinsaftens blanding, og tranebærene gør det attraktivt.
ingredienser
- 6 udbenede kyllingebryst (uden hud)
- 1 løg (lille til medium)
- 1 kop friske tranebær
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk malet kanel
- 1/4 tsk malet ingefær
- 3 spsk brunt sukker eller honning
- 1 kop appelsinsaft
- 2 spsk mel til alle formål
- 2 spsk koldt vand
- Valgfrit garnering: grønne løg, koriander eller hakket persille
Trin til at gøre det
Klapp kyllingebrystene med papirhåndklæder til tørring og arranger dem i crockpot.
Skræl løgen og hugg den; drys over kyllingen.
Tilsæt tyttebær, salt, krydderier, brunt sukker og appelsinsaft til kyllingen og løgne.
Dæk gryden og kog på lavt i 4 til 6 timer, eller indtil kyllingen er mør.
Rør melet og vandet sammen i en lille skål eller kop for at få en jævn pasta (gylle). Tilsæt gradvis halvdelen af blandingen til crock potten, mens du omrører konstant. Fortsæt med at lave mad i cirka 5 minutter. Hvis den ikke er tyk nok, skal du tilføje den resterende gylleblanding. Kog i ca. 5 minutter længere under omrøring konstant.
Smag og juster krydderier.
Server kyllingebrystet pyntet med skiver grønne løg eller hakket koriander eller persille.
Tips
- Udbenede kyllingebryst kan blive tørre, når de koges for længe, og nogle crock-potter koger ved højere temperaturer end andre. Kontroller kyllingen for skønhed efter ca. 4 timer. Det skal være ømt og registrere mindst 165 F, den USDA-anbefalede mindste sikre temperatur for kylling. Opslæmningen af mel og vand bruges til at tykkere sauceblandingen. For at undgå klumper skal du sørge for, at mel- og vandblandingen er helt glat. Tilsæt den i små mængder, indtil saucen er fortykket efter ønske, mens du omrører konstant. Denne hurtige stegepindekylling med tranebær er en hurtig kogeplade med lignende ingredienser. Hvis du ikke kan tjekke kyllingen for skønhed ved 4 eller 5 timers markering, skal du overveje at bruge udbenet kyllinglår i skålen. Kyllingelår er meget mere tilgivende end kyllingebryst, og de forbliver saftige og møre selv efter lang tilberedningstid.
Opskrifttags:
- kylling hoved
- Hovedretter
- amerikansk
- efterår
