Elizabeth LaBau
- I alt: 95 minutter
- Forberedelse: 90 minutter
- Cook: 5 minutter
- Udbytte: 36 trøfler (36 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 74 | Kalorier |
| 5g | Fed |
| 7g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 36 trøfler (36 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 74 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 5g | 6% |
| Mættet fedt 3g | 15% |
| Kolesterol 7 mg | 2% |
| Natrium 22 mg | 1% |
| Samlet kulhydrat 7g | 3% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Calcium 23 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Åh siger kan du se? Disse røde, hvide og blå trøfler er perfekte til enhver patriotisk ferie, især en uafhængighedsdag-fest!
De starter med en fyldning af rig, cremet hvid chokoladeganache. Jeg har tilføjet et lille antal jimmies lige ind i fyldet, så hver bid har en lille knas og en sjov rød, hvid og blå overraskelse inde! Trøflerne er færdige med en ydre belægning af flere jimmies, som både er en rigtig nem måde at afslutte dem på, og også meget sød!
ingredienser
- 12 oz. hvid chokolade (hakket eller hvid chokolade chips, ca. 2 kopper)
- 2 oz./4 spsk. smør (terninger)
- 1/4 kop tung fløde
- 1 knivsalt
- 1 kop jimmies (rød, hvid og blå, delt brug)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Læg den hakkede hvide chokolade, smør, tung fløde og salt i en medium skål med mikrobølgeovn.
Mikrobølgeovn af den hvide chokoladeblanding i intervaller på 3 sekunder under omrøring efter hvert 30. sekund. Fortsæt med at varme op og rør, indtil den hvide chokolade er helt smeltet, skift derefter til en piskeris og pisk alt sammen, indtil det er glat.
Afhængig af din hvide chokolade kan blandingen muligvis adskille sig - et lag smeltet smør kan vises øverst. Dette sker undertiden afhængigt af indholdet af chokolade og kakao. Men det er ikke et problem - bare overfør blandingen til en foodprocessor eller blender, og bland i korte bursts, indtil alt kommer sammen. Overfør tilbage til en skål.
Rør 1/4 kop røde, hvide og blå jimmies i den hvide chokoladeblanding. Tryk på et lag med fastklæbende pakning ovenpå, og køl i køleskab, indtil det er fast nok til at øse - ca. 45 til 60 minutter.
Dæk en bageplade med vokspapir eller pergamentpapir, og placer de resterende 3/4 kop jimmies i en bred, lav skål.
Brug en teskefuld eller en lille slik scoop til at forme sliket til 1 tommer kugler.
Rul en kugle forsigtigt mellem håndfladerne for at gøre den rund, placer den derefter i skålen med jimmies og rull den rundt, indtil den er belagt.
Rul det forsigtigt mellem håndfladerne endnu en gang for at presse jimmiesne ind i sliket, og sæt derefter trøffelen på bagepladen. Gentag, indtil alle trøfler er dannet - du bør få omkring 36 trøfler fra denne opskrift.
Opbevar trøfler den 4. juli i en lufttæt beholder i køleskabet i ca. 2 uger. Disse trøfler smager bedst ved stuetemperatur.
God fornøjelse!
Tip
- Fordi al smagen i denne slik kommer fra den hvide chokolade, anbefaler jeg at bruge det bedste, du kan finde. Billige hvide chips fra butikken smager ikke så godt som en bar i høj kvalitet med ægte kakaosmør og vaniljeekstrakt.
Opskrifttags:
- rød
- hvid
- Slik
- dessert
