Boblin / Getty Images
- I alt: 6 timer 15 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Tilberedning: 6 timer
- Udbytte: 2 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 658 | Kalorier |
| 26g | Fed |
| 66g | Carbs |
| 42 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 658 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 26g | 33% |
| Mættet fedt 7g | 33% |
| Kolesterol 101 mg | 34% |
| Natrium 889 mg | 39% |
| Samlet kulhydrat 66g | 24% |
| Diætfiber 8g | 28% |
| Protein 42g | |
| Calcium 207 mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Ønsker du et solidt, men romantisk måltid, der ikke kræver slaveri over ovnen om aftenen? Denne oksekød-gryderet til to opskrifter tager kun noget forberedt arbejde om morgenen, og derefter kan du nyde måltidet stressfrit om aftenen.
Oksekød er et godt måltid at lave i crock potten, men de fleste opskrifter gør nok for hele familien. Hvis du bare laver mad til to personer eller bare dig selv, vil du måske have en opskrift, der ikke producerer flere rester af portioner. Opskriften bruger magert oksekød rundt eller magert chuck sammen med grøntsager og urter.
Denne oksestuing kan være centrum for et romantisk måltid med en grøn salat som det første kursus og crusty ruller eller en baguette for at opsuge mere af gryderetten. Rødvin parrer meget godt med oksestuing. Tænk på noget chokolade til dessert.
ingredienser
- 3/4 pund lapekød, lean chuck eller oksekød rund
- 3 spsk mel
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 2 mellemstore gulerødder (skiver)
- 2 små kartofler (terninger)
- 1 lille løg (skåret i kiler)
- 1 fed hvidløg (knust og hakket)
- Valgfrit: 1 laurbærblad
- Dash oregano
- Streg rosmarin
- Salt (efter smag)
- Peber (efter smag)
- 2 spsk mel (blandet med ca. 1/2 kop koldt vand)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Skær kødet i terninger.
Coat gryderetskødet med 3 spsk mel.
Brun kødet i en stegepande med vegetabilsk olie, indtil kødet er ret mørkt, men ikke brændt. Farven på ydersiden giver farve til gryderet bouillon og tilføjer smag fra bruningen.
Tøm det brunede kød godt.
Tilsæt kødet til langsom komfur med grøntsager, krydderier og nok vand til at dække ingredienserne.
Dæk og kog på lavt i 6 til 8 timer. Bare rolig, den kan lave mad længere, hvis din dag er længere.
I løbet af de sidste 30 minutters tilberedning skal du fjerne laurbærbladet og dreje varmeindstillingen til høj. Når gryderetten koges, omrøres en blanding af 2 spsk mel og ca. 1/2 kop vand. Kog, indtil den er let tyk.
Server og nyd!
Tip
- Du kan køle eventuelle rester i køleskab, og de opvarmes let i mikrobølgeovnen. Rester kan også fryses for at nyde uger senere.
Opskriftsvariation
- Du kan bruge alle grøntsager, du kan lide til denne gryderet. Lav det med frosne blandede grøntsager i stedet for gulerødder og kartofler.
Opskrifttags:
- Kartoffel
- Hovedretter
- amerikansk
- Valentins Dag
