Bananer fremmer fransk toast.
Leah Maroney. Granen spiser, 2017.
- I alt: 85 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Cook: 60 minutter
- Udbytte: 1 gryderet, serverer 6-8
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 492 | Kalorier |
| 21 g | Fed |
| 63 g | Carbs |
| 11g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 gryderet, serverer 6-8 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 492 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 21g | 27% |
| Mættet fedt 11 g | 56% |
| Kolesterol 253 mg | 84% |
| Natrium 218 mg | 9% |
| Samlet kulhydrat 63 g | 23% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 11g | |
| Calcium 188 mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Bananas Foster er en episk dessert fra New Orleans. Serveres normalt via bordflambé og afsluttes med en generøs hjælp af is, det er et dekadent og rig smagskurs, der normalt er reserveret til særlige lejligheder. Men ikke at bekymre dig; vi har oprettet en fransk toast morgenmadspande version, som du nemt kan lave derhjemme!
Med alle de samme fantastiske smag fra den traditionelle smarte dessert, men rettet mod morgenmad, er denne gryderet en perfekt mulighed for en weekendbrunch eller helligdage. Bare kast denne opskrift natten før, og pop den i ovnen på julemorgen, så får du en lækker og varm morgenmad, som alle kan nyde, mens du åbner gaver!
ingredienser
- Karamellsirup:
- 6 spsk smør
- 1 kop brunt sukker
- 2 spsk majs sirup
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1/4 tsk kanel
- Fransk toast:
- 2 mellemstore modne bananer (tyndt skiver, plus yderligere bananer til servering)
- Valgfrit: 1/4 kop mørk rom
- 1 brød Challah-brød (eller andet rigt eller ægget brød, skåret i terninger)
- 8 æg
- 1 1/2 kop mælk
- 2/3 kop sukker
- 2 spsk smør (smeltet)
- 1 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- Knivspids salt
- Pisket fløde til servering
Trin til at gøre det
I en lille gryde kombineres smør, brunt sukker og majs sirup for at fremstille karamellblandingen. Rør blandingen, og opvarm, indtil sukkeret er helt opløst, og blandingen begynder at boble omkring 3-5 minutter.
Rør vaniljen og kanel i sukkerblandingen, og hæld den derefter i en 9 x 13-tommer bagefad. Læg den skiver banan oven på sukkerblandingen. Drys rumen over bananerne på dette tidspunkt, hvis du bruger den.
Placer det cubed brød over toppen af bananerne i et jævnt lag.
Pisk sammen æg, mælk, sukker, smeltet smør, vaniljeekstrakt og salt sammen, indtil de er slået grundigt sammen.
Hæld æggeblandingen over brødterningerne. Tryk på terningerne, så de nedsænkes mere fuldstændigt i æggeblandingen. Dæk med aluminiumsfolie og køl i mindst 5 timer, ideelt natten over.
Når du er klar til at servere, forvarm ovnen til 375 F og tag den franske toast morgenmadspande ud af køleskabet. Efterlad den franske toast på tælleren, mens ovnen forvarmes.
Bag den franske toast, dækket i 45-60 minutter. Overvåg gryderetten, og kontroller, at æggeblandingen er kogt grundigt og ikke er løbet. Fjern aluminiumsfolien i de sidste 5-10 minutter for en crunchy top.
Fjern gryderetten fra ovnen og top med yderligere karamellsirup (kan tilberedes på forhånd eller lige efter at du har taget den ud af ovnen), yderligere skivet banan og pisket fløde.
Du kan også vende gryden op og ned på en plade, så de karamelliserede bananer vises ovenpå. Derefter top med yderligere bananer, pisket fløde og karamellsirup.
Opskrifttags:
- Morgenmad brød
- morgenmad
- amerikansk
- mardi gras
