LauriPatterson / Getty Images
- I alt: 45 minutter
- Forberedelse: 30 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 257 | Kalorier |
| 8g | Fed |
| 44g | Carbs |
| 8g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 257 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 8g | 10% |
| Mættet fedt 4g | 18% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 9 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 44g | 16% |
| Diætfiber 5g | 18% |
| Protein 8g | |
| Calcium 214 mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Ambrosia er en frugtsalat, der er populær i den sydlige madlavning, som normalt fremstilles med frugt, yoghurt og kokosnød og fremstilles ofte med tropisk frugt, såsom ananas. Dette er en mejeri-fri, kolesterol-fri og vegansk ambrosia-frugtsalatopskrift, der bruger tofu i stedet for yoghurt til en meget fedtfattig, men stadig cremet, vegansk ambrosia-salat. Faktisk er den næsten fedtfri. Tofu i denne ambrosia tilføjer bare en triviel mængde af sundt fedt.
ingredienser
- 1 kop hakket frisk ananas
- 1 kop skiver friske æbler
- 1 kop orange skiver
- 1 kop jordbær (skiver)
- 1 kop druer
- 1/2 kop revet kokosnød
- 1 spsk. majsstivelse
- 1/3 kop citronsaft
- 3 spsk. sukker
- 3 spsk. Appelsinjuice
- 1/2 kop blød (silke) tofu (pureret)
- 2 tsk. revet orange zest
- Valgfrit: 1 tsk. birkes
Trin til at gøre det
Kast frugten og kokosnød i en stor skål, indtil de er godt blandet. Opbevares i køleskab.
Kombinér majsstivelsen med citronsaften i en mellemstor gryde og omrør, indtil den er godt blandet. Placer gryden på medium varme, og tilsæt sukker og appelsinsaft. Kog under omrøring konstant, indtil blandingen tykner, ca. 5 til 10 minutter. Fjern kasserollen fra ovnen, og lad den køle grundigt af.
Fold den purede tofu, appelsinskest og valmuefrø, hvis du bruger den i saftblandingen, og afkøl i mindst en time.
Umiddelbart før servering, hæld bandagen over frugten og server.
Opskrifttags:
- Tofu
- dessert
- amerikansk
- sommer
