Diana Rattray
- I alt: 37 minutter
- Forberedelse: 12 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: 1 1/2 pund (4 til 6 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 209 | Kalorier |
| 7g | Fed |
| 10g | Carbs |
| 25g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 1/2 pund (4 til 6 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 209 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 7g | 9% |
| Mættet fedt 4g | 19% |
| Kolesterol 90 mg | 30% |
| Natrium 449 mg | 20% |
| Samlet kulhydrat 10g | 4% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 25g | |
| Calcium 52 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse bagt fiskefileter toppes med en simpel krydret krummeblanding. De smøragtige krummer føjer smag og knas til den bagte fisk, og de hjælper med at holde fisken fugtig, mens den bages. Kryd med dem til at krydre dem med din foretrukne urteblanding i stedet for den tørrede timian. En saltfri urteblanding er et fremragende valg, da fisk og skaldyr vil have noget saltighed overfor det.
Din familie vil elske kuller i denne opskrift, men den er også lækker med tilapia. Du kan også bruge torsk eller pollockfileter eller en anden mild hvid fisk. Det er bedst at undgå overdrevent fedtet og fedtholdig fisk som blåfisk eller laks. Hvis du kan købe frisk fisk, skal du gøre det. Hvis frisk fisk ikke er en mulighed, fungerer frosne fiskfileter fint i denne opskrift. Sørg for at afrime dem fuldstændigt inden tilberedningen. Det kan også være en god ide at klappe dem ned, da afrimet fisk kan være meget flydende. Tilberedningstiden afhænger af fiskens tykkelse, så juster dem derefter.
Server denne bagt fisk med dine foretrukne sideretter, som ris, potetmos, ristede grøntsager eller endda en simpel salat.
ingredienser
- 1 1/2 pund kullerfileter
- kosher salt og frisk malet sort peber
- 3/4 kop bløde brødsmuler
- 3 spsk smeltet saltet smør (delt)
- 1/4 tsk tørret timian (smuldret)
- citronkiler og hakket persille til pynt
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 400 F.
Tør fiskfileterne med en fugtig klud. Drys begge sider af fisken med kosher salt og frisk malet sort peber.
Placer fiskefileterne i en lav smurt bagepande eller på et smurt slagtekyllingestativ.
Bland brødmuler med 2 spsk smør og den tørrede timian. Sprøjt blandingen over fisken, belæg så bedst du kan. Drys derefter det resterende smør over den panerede fisk.
Bages fiskene i den forvarmede ovn i 15 til 25 minutter, eller indtil fisken er flassende og brødkrummens topping er brunet let. Tiden afhænger af fiskens tykkelse. Bagetid kan variere meget. Kontroller meget tynde fileter, såsom sål og skrubbe, efter ca. 12 minutter.
Hvis krummerne ikke er brunet, skal du filille filetene i et minut eller to, lige indtil de er gyldenbrune.
Server fiskefiletene straks med citronkiler og pynt med persille.
God fornøjelse!
Tips
- Fiskefileter har ofte en "hale" eller ende, der er smal og tyndere end resten af fileten. Hvis fileten er ujævn i tykkelse, skal du tinde de tyndere ender under de større stykker for at gøre fileterne mere ensartede. Dette vil tilskynde fiskene til at bage jævnt. Der er nogle få måder at teste fisk på skønt. Et øjeblik-læst termometer indsat i den tykkeste del af en filet vil læse 145 F, når fisken er færdig. Eller indsæt en gaffel omtrent halvvejs i den tykeste del af en filet. Centret skal let flasse i stykker, når gaffelen er snoet lidt.
Opskrifttags:
- fisk
- Hovedretter
- amerikansk
- familie middag
