LauriPatterson / Getty Images
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 4-6 portioner (4-6 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 187 | Kalorier |
| 14g | Fed |
| 13g | Carbs |
| 5g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4-6 portioner (4-6 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 187 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 14 g | 18% |
| Mættet fedt 6g | 32% |
| Kolesterol 28 mg | 9% |
| Natrium 531 mg | 23% |
| Samlet kulhydrat 13g | 5% |
| Kostfiber 1g | 5% |
| Protein 5g | |
| Calcium 85 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne suppe kunne ikke være lettere at fremstille. Bare saute et par aromater, kog dem i bouillon med næse, puré og tilsæt fløde. Det er opvarmende og beroligende og fuld af smag. Server det som en startpakke til et større måltid eller som hovedbegivenhed med en vintersalat og crusty brød til en let, afslappet aftensmad.
ingredienser
- 4 store næse
- 2 små løg eller purre
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie eller smør
- Dash salt
- 4 kopper kylling eller grøntsagsbuljong
- 1/4 til 1 kop tung fløde
- Pynt: næse grønne eller persille
Trin til at gøre det
Skræl næse, hugg dem i små bidder og læg dem til side.
Skræl og finhakks løg eller rene og finhakkede porrer. Sæt til side.
Hakk hvidløg og læg den til side.
Varm olien eller smøret i en medium gryde over medium-høj varme. Tilsæt løg eller porrer, drys med salt og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil løgene er bløde, cirka 3 minutter.
Tilsæt hvidløg og kog under omrøring, indtil duftende, cirka 1 minut.
Tilsæt næse og buljong. Kog alt sammen. Reducer varmen for at opretholde en jævn kogning og kog, indtil næse er meget mør ca. 10 minutter.
I en blender, hvirvles suppen indtil den er meget glat, mindst 2 minutter pr. Batch. (Tip: Dæk låget på blenderen med et køkkenhåndklæde for at forhindre forbrænding.)
Sæt suppen tilbage i gryden, og tilsæt fløden. Tilsætning af kun 1/4 kop glatter kanten af suppen ud; jo mere du tilføjer, jo tykkere og mere luksuriøs bliver suppen. Tilsæt salt efter smag.
Pynt med strimler af tyndt skårede næsegrønne eller persille, hvis du vil. Server suppen varm.
Vær forsigtig, når du blander varme ingredienser
Damp ekspanderer hurtigt i en blender og kan forårsage, at ingredienser sprøjter overalt eller forårsager forbrændinger. For at forhindre dette skal du kun fylde en tredjedel af vejen op, udlufte toppen og dække med et foldet køkkenhåndklæde, mens du blander.
Opskrifttags:
- suppe
- næse suppe
- frokost
- amerikansk
