Elizabeth LaBau / The Spruce Eats
- I alt: 8 timer
- Forberedelse: 0 minutter
- Tilberedning: 8 timer
- Udbytte: 6 stk (3 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 425 | Kalorier |
| 12g | Fed |
| 72g | Carbs |
| 10g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 stk (3 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 425 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 12 g | 15% |
| Mættet fedt 7g | 36% |
| Kolesterol 45 mg | 15% |
| Natrium 168 mg | 7% |
| Samlet kulhydrat 72 g | 26% |
| Diætfiber 0g | 0% |
| Protein 10g | |
| Calcium 376 mg | 29% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Dulce de leche slik er en traditionel central- og sydamerikansk favorit. Denne fyldige, cremede karamelliserede mælkesukker har kun en ingrediens og er så let at fremstille! Dulce de leche har dog en lang tilberedningstid, så sørg for at give dig selv nok tid til at gøre det!
Denne rige slik er god nok til at spise alene, men du vil elske den i dulce de leche pecanbider, dulce de leche-trøfler, dulce de leche chokoladekopper eller dulce de leche fudge.
ingredienser
- 1 14 ounce kan sødet kondenseret mælk
Trin til at gøre det
Uden åbning skal du placere hele dåsen kondenseret mælk i en stor gryde, der strækker sig mindst flere centimeter over toppen af dåsen.
Fyld kasserollen med vand, og sørg for at dække toppen af mælkedåsen helt.
Placer gryden på medium varme, og lad den koge i fire til otte timer. Fire timer vil producere en karamellignende sauce, mens otte timer giver dig en slik, der er lidt klistret, men fast nok til at skære. Juster tiden afhængigt af dine præferencer og den type dulce de leche, du ønsker.
Når dulce de leche koger, skal du kontrollere vandstanden hvert 30. minut og tilføje yderligere vand om nødvendigt for at sikre, at dåsen altid er helt dækket med vand.
Det er meget vigtigt, at dåsen forbliver nedsænket i vand. Ellers kan det sprænge og forårsage skade eller personskade.
Efter otte timers kontinuerlig simmerning / kogning, fjern dåsen forsigtigt fra varmen. Lad det afkøle ved stuetemperatur, og køles derefter ned, indtil det er kølet.
Når dåsen er helt kølig, åbnes begge ender og skub forsigtigt den størknede karamel ud.
Brug en varm, skarp kniv til at skære karamelcylinderen i runder, og skær hver runde i 6 kiler. Denne slik serveres bedst i individuelle slikpapirer, da den er klistret og lidt blød.
Opskriftsvariationer
Du kan lave denne enkle dulce de leche i en crockpot! Anbring dåsen med sødet kondenseret mælk i en crockpot, og dæk med vand, så dåsen er nedsænket. Læg et låg på langsom komfur, og kog dåsen på lavt i 8 til 10 timer. Du kan endda gøre dette natten over! Denne metode har den store fordel, at du ikke behøver at bekymre dig om, at vandet fordamper, når det koger.
Opskrifttags:
- Caramel Candy
- dessert
- amerikansk
- halloween
