TobinC / Getty Images
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 596 | Kalorier |
| 38 g | Fed |
| 21 g | Carbs |
| 37g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 596 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 38 g | 48% |
| Mættet fedt 13g | 65% |
| Kolesterol 128 mg | 43% |
| Natrium 712 mg | 31% |
| Samlet kulhydrat 21g | 8% |
| Diætfiber 3g | 10% |
| Protein 37g | |
| Calcium 86 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Dette er en cremet kylling Marsala giver enkle kyllingebryst en rig og lækker finish. Det gør et let og lækkert måltid med ris eller nudler. Eller server det med spaghetti squash eller zucchini nudler til et lavt kulhydrat tilbud.
Saucen er også alsidig. Tilsæt 1/3 kop til 1/2 kop parmesanost til sausen lige inden den er færdig, eller tilsæt nogle rekonstituerede soltørrede tomater eller halverede druetomater til skålen. Ristede røde peberfrugter er en anden god mulighed for farve.
Dette er et rigt og cremet alternativ til den lette klassiske kylling Marsala.
ingredienser
- 1 1/2 kilo kyllingebrysthalveringer (banket eller skivet; ca. 1/4 til 1/2 tommer tykkelse)
- Dash af kosher salt
- Dash af peber
- 3 spiseske mel til alle formål
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 3 spsk smør (delt)
- 8 ounces svampe (skiver)
- 1/2 kop Marsala-vin (tør)
- 1/2 kop kyllingebuljong (helst usaltet eller lavt natrium)
- 1 spsk citronsaft
- 1/2 tsk tørret bladbasilikum
- 1/2 kop tung piskende fløde
- 3 grønne løg (tyndt skåret)
Trin til at gøre det
Drys kyllingen let med salt og peber.
Dyp kylling i melet for let at beklæde begge sider.
Smelt smør med olie i en stor stegepande over medium-høj varme. Tilsæt kyllingen og sauter i cirka 2 minutter.
Drej og tilføj skiverne i skiverne. Fortsæt med at lave mad i cirka 2 minutter længere, mens der til tider omrøres svampe.
Tilsæt Marsala-vinen, kyllingebuljong og citron, og bragt til en svagt.
Larm, afdækket, i 5 minutter for at reducere lidt. Dæk og fortsæt med at tilberede i 5 minutter længere.
Tilsæt basilikum, fløde og grønne løg, og kog i 2 minutter længere.
Server kylling Marsala med varm kogt spaghetti, linguine eller ris.
Tips
- Hvis du kan lide en sødere sauce, skal du bruge sød Marsala-vin i fadet. En garnering af strimlet parmesanost og hakket frisk persille gør en attraktiv præsentation.
Opskriftsvariation
- Tilsæt skiver af druetomater cirka 5 minutter, før skålen er færdig.
Opskrifttags:
- Champignon
- aftensmad
- italiensk
- efterår
