Fløde sauce opskrift. Jupiterimages / Getty Images
- I alt: 15 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 2 kopper (4-8 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 84 | Kalorier |
| 6g | Fed |
| 5g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2 kopper (4-8 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 84 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 6g | 8% |
| Mættet fedt 4g | 18% |
| Kolesterol 18 mg | 6% |
| Natrium 330 mg | 14% |
| Samlet kulhydrat 5g | 2% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Calcium 27 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Cream Sauce (eller Crème Sauce) er den originale klassiske fløde sauce og en af de enkleste variationer på Béchamelsausen.
Fordi det er så enkelt, kommer det virkelig ned på krydderier. Og selvfølgelig hjælper det, hvis du har lavet en god Béchamel til at begynde med. Hvad cremen angår, synes den organiske creme af en eller anden grund at have en bedre smag, så det er hvad jeg bruger.
Eftersom saucen i sig selv er meget på den hvide side, vil jeg gerne tilføje en slags hakkede urter i slutningen, bare for interesse. Men dette er ikke strengt nødvendigt.
ingredienser
- 2 kopper Béchamelsaus
- 1/2 kop tung fløde
- kosher salt efter smag
- sort peber efter smag
- Valgfrit: hakkede friske urter (såsom græsløg eller persille)
Trin til at gøre det
I en tyndbundet gryde opvarmes Béchamel, indtil det kommer til en simmer.
Opvarm cremen forsigtigt i en separat gryde. Reducer med cirka en fjerdedel, ca. 10 minutter.
Pisk den varme fløde ind i Béchamel og server med det samme.
Opskrifttags:
- fløde
- fløde sauce
- fransk
- familie middag
